Ja, die Creme gab's schonmal, aber die letzten Paprika aus dem Garten müssen noch weg.
Zuerst 4 kleine Zwiebeln und eine Knoblauchzehe farblos gebraten, bis alles weich ist.
Dabei kommt das Salz schon anfangs dazu, es entwässert.
Dann gezauberstabt.
Ein Schlückchen Sahne gebe ich danach dazu, nicht daß das Butter wird, wenn es gemixt wird.
Frisch gepresste Radiatori.
Hier in gekochtem Zustand.
Ja, was soll man sagen, war lecker.
Fast etwas zu süß, das kommt tatsächlich von den Paprika.
Deren Zucker wird irgendwie durch das lange Kochen freigesetzt.
Zuerst 4 kleine Zwiebeln und eine Knoblauchzehe farblos gebraten, bis alles weich ist.
Dabei kommt das Salz schon anfangs dazu, es entwässert.
Dann gezauberstabt.
Ein Schlückchen Sahne gebe ich danach dazu, nicht daß das Butter wird, wenn es gemixt wird.
Frisch gepresste Radiatori.
Hier in gekochtem Zustand.
Ja, was soll man sagen, war lecker.
Fast etwas zu süß, das kommt tatsächlich von den Paprika.
Deren Zucker wird irgendwie durch das lange Kochen freigesetzt.
