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Ist nur leider etwas weit, aber so eine Box kostet ja nicht wirklich viel.
VG Alex
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Räucherbox für Broil King 490
- Ersteller Alex67
- Erstellt am
Ist nur leider etwas weit, aber so eine Box kostet ja nicht wirklich viel.
VG Alex
Hallo Cooky,
ich bin aus Holzkohle nach Gas gewandert und ich versuche nur ein bissen Rauch-Geschmack an die Gerichte zu geben.
Ich benutze eine schwedische box mit chips auf einer Flavo-bar, aber sie gehen schnell in Flammen, zünden sie sich die Chunks langsamer?
Geh mal hin und geh nicht auf Vollgas. Da Chucks dicker sind ist der Verbrennungszeit auch langsamer. Alternativ kannst es auch mal mit Räuchermehl versuchen.
Wenn ich vollgas gebe geht auch mit den Chunks auf dem Grillrost? oder dort ist zu schwach?
Muss schon auf die Flaverwave. Mach Gas bißchen runter, dann klappt das schon
Ich habe das nun mit einer simplen CB Box, die ich in der Bucht gekauft habe ausprobiert.
3/4 gefüllt und auf die Flavour Bars.
Hat ca.40 Minuten gequalmt wie bolle. Einmal noch aufgefüllt und gut war es.
Bei der ersten Ladung hat es irgendwann mal angefangen zu brennen.
Nachdem ich das kleine Feuer ausgepustet hatte, den Brenner auf kleinste Flamme und die Box nach vorne.
Danach war es perfekt.
VG Alex
3/4 gefüllt und auf die Flavour Bars.
Hat ca.40 Minuten gequalmt wie bolle. Einmal noch aufgefüllt und gut war es.
Bei der ersten Ladung hat es irgendwann mal angefangen zu brennen.
Nachdem ich das kleine Feuer ausgepustet hatte, den Brenner auf kleinste Flamme und die Box nach vorne.
Danach war es perfekt.
VG Alex
Vielleicht ist es eine doofe Frage.
Nachdem ich jetzt mehrere Threats zum Thema gelesen habe ist mein nächster Versuchsaufbau wie folgt...
Räucherbox flach auf das Grillrost des BK490, direkt über einen Brenner.
Dieser läuft nach dem Aufheizen auf 1/2 bis 2/3, damit ich so um die 130 Grad GT lande. Eher 1/2.
In der Räucherbox Räuchermehl, Box ohne Deckel. Das sollte klappen, weil es wohl bei niedrigerer Temperatur glimmt als Chunks, Pellets oder Späne.
Jetzt die Frage. Ich habe noch etliche Holzchips. Im Prinzip ist das doch auch Räuchermehl, nur etwas gröber im Zusammenhalt. Ich würde es mal in den Mixer stecken, so der Plan.
Hat so mal jemand sein Mehl selbst erzeugt, geht das?
Gruß
Nachdem ich jetzt mehrere Threats zum Thema gelesen habe ist mein nächster Versuchsaufbau wie folgt...
Räucherbox flach auf das Grillrost des BK490, direkt über einen Brenner.
Dieser läuft nach dem Aufheizen auf 1/2 bis 2/3, damit ich so um die 130 Grad GT lande. Eher 1/2.
In der Räucherbox Räuchermehl, Box ohne Deckel. Das sollte klappen, weil es wohl bei niedrigerer Temperatur glimmt als Chunks, Pellets oder Späne.
Jetzt die Frage. Ich habe noch etliche Holzchips. Im Prinzip ist das doch auch Räuchermehl, nur etwas gröber im Zusammenhalt. Ich würde es mal in den Mixer stecken, so der Plan.
Hat so mal jemand sein Mehl selbst erzeugt, geht das?
Gruß
Maximka
Fleischesser
Ist zwar schon lange her ....
Aber warum sollte das nicht klappen? Wenn man es so fein hinbekommt. Hast du es den schon ausprobiert?
24/7 BBQ
Grillkönig
Hy. Ich nutze ebenfalls die original Box von BK. Nach etwa 20 min ist der Spaß aber auch schon vorbei. 
Ist eben kein Smoker. Aber für meine Zwecke ausreichend. Sollte mehr Rauch gewünscht sein hilft vielleicht auch ein Rauchgenerator wie zB der Smo-king.
Ist eben kein Smoker. Aber für meine Zwecke ausreichend. Sollte mehr Rauch gewünscht sein hilft vielleicht auch ein Rauchgenerator wie zB der Smo-king.
Nein, das hab ich noch nicht probiert.Ist zwar schon lange her ....
Aber warum sollte das nicht klappen? Wenn man es so fein hinbekommt. Hast du es den schon ausprobiert?