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Räucherchips --> welche nehmen??

Wildschütz

Wildschütz

Jehova-Schinkengriller
15+ Jahre im GSV
Hi,

ich stelle jetzt hier mal die Frage welche Späne/Hackschnitzel für den Gasi
geeignet sind bzw. welche man nehmen kann/sollte oder welche Erfahrungen Ihr gemacht habt:

Räuchermehl Räucherspäne Buchenspäne zum Räuchern | eBay

chips 1.jpg


oder die?
15kg Räucherspäne grob Räuchergold Pökeln Buchenspäne Räucherofen räuchern | eBay

chips 2.jpg



ist so was grundsätzlich geeignet oder sollte man auf die "prof. Smokerchips"
in den 500 oder 1000 Gr. Päckchen zurück greifen?
 

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Zuletzt bearbeitet:
Selbergemachte,
Obstbaum, Buche usw. aussuchen und selbst trocknen.
Bekomme immer die etwas größeren Äste von den Nachbarn, wenn sie ihre Obstbäume schneiden.
 
Ich nutze immer die Räucherchips von Weber (http://www.amazon.de/s/ref=nb_sb_no...ias%3Daps&field-keywords=weber+r%E4ucherchips) - aber den Fotos nach zu beurteilen, sollten die verlinkten Produkte auch funkionieren.

Je größer die Holzstücke, desto länger halt der Rauchvorgang, wenn du sie gleichzeitig in den Grill gibst.

Wässern der Räucherchips nicht vergessen. Räucherbox oder durchlöchertes Jehova-Päckchen dann möglichst nahe an die Hitzequelle positionieren.
 
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