Räucherchipwasser?

[Helmut]

Habe soeben Hickory-Chips gewässert und dabei kam die Frage auf, ob man das Wasser, in dem die Chips lagen, nicht in die Wasserschale unter dem Fleisch schütten kann und noch ne Ecke mehr Raucharoma ans Fleisch zu bekommen.

Was meint ihr? Hat das schonmal wer probiert?

(Ich hab den Thread extra im Gas-Forum erstellt, da hier das Räuchern eher schwierig ist als bei einem Kohlegrill)

 

[utakurt]

Ja - kannst Du und nein - Aroma wirst Du damit kaum verstärken!

 

[Helmut]

Danke für die prompte Antwort!

 

[wjm]

ich wässere die Räucherchips nicht und ich glaube der Rauch ist dadurch "aromatischer"