Schneide die Rinde ab und die Chunks schön dünn , am besten so 2 mm .
ordentlich trocknen lassen, danach dann (~2 Jahre) - je nach Stärke - zerteilen.
Ein Chunk ist wörtlich übersetzt ein Brocken / Klumpen/ Klotz.
Jap.....Servus,
bei Obstholz kannst du die Rinde entfernen, musst aber nicht.
Wie groß du die Äste schneidest obliegt deinem persönlichen Geschmack.
Ich vermute mal du möchstest sie im BGE versmoken
Gutes Maß ist Faustgröße, halbe Faustgröße und kleiner, je nach Einsatz Im EGG
Ein Chunk ist wörtlich übersetzt ein Brocken / Klumpen/ Klotz.
Per Definition also nicht möglich Chunks mit 2mm zu schneiden
Hier zur Veranschaulichung auf einem MacBook Air (wegen der Größe)
Anhang anzeigen 2569472
Links Buche
Mitte Pekanuss
Rechts Apfel
Nicht in die Finger schneiden und Schutzbrille tragen
ich würde es vorher trocknen lassen ....
die trocknen in der Sonne an nem warmen Tag schneller als ganze Ästesoviele kleine Chunks zu lagern um zu trocknen
Jap
Ist meiner Ansicht nach nicht notwendig aber sei´s drum. Eher würde ich die Stücken aus der Plastekiste ( der Ossi sagt halt Plaste und nicht Plastik
) befreien um das Stocken der unteren Lage zu verhindern. In einem schönen Jutesack aufbewahrt bekommen sie reichlich Frischluft und das sieht auch noch besser aus.
Bei obsthölzern ist es doch eigentlich egal dachte ich
Das ist Gerbsäure die darin enthalten ist. Diese ist in der Konzentration gesundheitlich unbedenklich ( es sei denn da wandern für die Rippchen einige Schubkarren durch den Smoker) kann jedoch für einen unangenehmen Geschmack sorgen.
Du hast natürlich recht das im ganzen Holz Gerbsäure ist. Jedoch im Masseverhältnis in geringerer Konzentration. Is ja auch Rille da es hier um Kirsche geht.
