Räucherlachssandwich

[BaconAddict]

Servus Sportsfreunde,

am Freitag gab es bei uns mal wieder Räucherlachssandwich aus nem Weber-Grillacademy-Heftchen und als Nachspeise Marshmallow-Erbeeren mit Minzzucker und Ahoi-Brause.

Dazu brauchen wir.....

Räucherlachssandwich:

-8 Scheiben Toastbrot
-etwas Butter
-Feigensenf
-2 frische Feigen oder einige getrocknete Feigen
-200g Räucherlachs
-100g Camenbert

Zuerst werden 4 der Toastscheiben mit Butter und Feigensenf bestrichen.
Als nächstes werden die 4 Scheiben mit je 50g Räucherlachs belegt und einigen Scheiben Camenbert belegt.
Dann werden die Feigen in Scheiben geschnitten und kommen auf den Camenbert.
Zuletzt kommt je 1 Scheibe Toast oben drauf und wird etwas angedrückt.
Das ganze wird dann ca. 5 Minuten bei 180-200 Grad indirekt gegrillt.
Zum Schluss nochmal kurz direkt grillen für ein paar Röstaromen.
Den Toast dann diagonal aufschneiden und geniessen.

Für die Marshmallow-Erdbeeren brauchen wir:

-Erdbeeren
-Marshmallows
-Zahnstocher
-ein paar Blätter Minze
-Zucker
-Ahoi-Brause nach Wahl

Die Erdbeeren werden gewaschen und der Stiel entfernt.
Dann wird je ein Zahnstocher durch einen Marshmallow gesteckt und das ganze kommt dann auf die Erdbeere.
Die Minzblätter werden zusammen mit dem Zucker gemörsert.

Die Marshallow-Erdbeeren werden je nach Hitze ca. 10 Minuten indirekt gegrillt bis der Marshmallow etwas braun ist und über die Erdbeere schmilzt.
Zum Schluss wird der Minzzucker und die Brause darübergestreut. Fertig.

Es war mal wieder richtig lecker. Die Räucherlachssandwiches schmecken sogar mir, der normalerweise nicht so auf Fisch steht, richtig gut und die Erdbeeren gehen eh immer

Gruss Baschdi

 

[Dodge]

.......


Klasse....

 

[leifra]

Sieht erstklassig aus, wird auf alle Fälle nachgebaut!

 

[Ken866]

Sehr geil....danke...die Lachsteile gehen bestimmt auch im Sandwichmaker....uuups

 

[Wilde 13]

Schöne Idee und gut bebildert.

 

[Peter]

Wow, absolut Spitze :zweidaumenhoch:

 

[essengehen]

Sehr sehr geil!

 

[Rajesh Cuoco]

Sieht super lecker aus!

 

[Kapfi]

Sehr geil....danke...die Lachsteile gehen bestimmt auch im Sandwichmaker....uuups

Das hab ich mir auch gedacht

 

[dev_null]

Samstag beim Einkaufen kam mir dieses Gericht wieder in den Sinn und habe mir die Zutaten gekauft.
Beim Feigensenf war ich sehr skeptisch. Habe den dann zu Hause probiert und war schon froh, mir noch paar Würste gekauft zu haben um den Bundesliage Spieltag zu überstehen.

Trotzdem das Sandwich nachgebaut und muss wirklich sagen, dass die Kombination aller Zutaten wirklich der Hammer ist. Hätte ich nicht gedacht.
Danke für das Rezept und Anleitung.

 

[Spätzünder]

Hatte ich wohl auch glatt verpasst...
Schöne und leckere Sandwiches und ein toller Nachtisch! Herrliche Fotos - sehr ansprechend!
Gefällt mir wieder mal richtig gut!


Glück Auf

 

[hotpapa]

Wie das mit den Toasts sieht sehr gut aus und schmeckt bestimmt auch so
Das wird definitiv bald nachgebaut. Mir fällt auf das du immer eine Richtung mit meinem Geschmack hast
Und leckeres machst weiter so das regt an.

Lg. Karl