Servus Sportsfreunde,
am Freitag gab es bei uns mal wieder Räucherlachssandwich aus nem Weber-Grillacademy-Heftchen und als Nachspeise Marshmallow-Erbeeren mit Minzzucker und Ahoi-Brause.
Dazu brauchen wir.....
Räucherlachssandwich:
-8 Scheiben Toastbrot
-etwas Butter
-Feigensenf
-2 frische Feigen oder einige getrocknete Feigen
-200g Räucherlachs
-100g Camenbert
Zuerst werden 4 der Toastscheiben mit Butter und Feigensenf bestrichen.
Als nächstes werden die 4 Scheiben mit je 50g Räucherlachs belegt und einigen Scheiben Camenbert belegt.
Dann werden die Feigen in Scheiben geschnitten und kommen auf den Camenbert.
Zuletzt kommt je 1 Scheibe Toast oben drauf und wird etwas angedrückt.
Das ganze wird dann ca. 5 Minuten bei 180-200 Grad indirekt gegrillt.
Zum Schluss nochmal kurz direkt grillen für ein paar Röstaromen.
Den Toast dann diagonal aufschneiden und geniessen.
Für die Marshmallow-Erdbeeren brauchen wir:
-Erdbeeren
-Marshmallows
-Zahnstocher
-ein paar Blätter Minze
-Zucker
-Ahoi-Brause nach Wahl
Die Erdbeeren werden gewaschen und der Stiel entfernt.
Dann wird je ein Zahnstocher durch einen Marshmallow gesteckt und das ganze kommt dann auf die Erdbeere.
Die Minzblätter werden zusammen mit dem Zucker gemörsert.
Die Marshallow-Erdbeeren werden je nach Hitze ca. 10 Minuten indirekt gegrillt bis der Marshmallow etwas braun ist und über die Erdbeere schmilzt.
Zum Schluss wird der Minzzucker und die Brause darübergestreut. Fertig.
Es war mal wieder richtig lecker. Die Räucherlachssandwiches schmecken sogar mir, der normalerweise nicht so auf Fisch steht, richtig gut und die Erdbeeren gehen eh immer
Gruss Baschdi
am Freitag gab es bei uns mal wieder Räucherlachssandwich aus nem Weber-Grillacademy-Heftchen und als Nachspeise Marshmallow-Erbeeren mit Minzzucker und Ahoi-Brause.
Dazu brauchen wir.....
Räucherlachssandwich:
-8 Scheiben Toastbrot
-etwas Butter
-Feigensenf
-2 frische Feigen oder einige getrocknete Feigen
-200g Räucherlachs
-100g Camenbert
Zuerst werden 4 der Toastscheiben mit Butter und Feigensenf bestrichen.
Als nächstes werden die 4 Scheiben mit je 50g Räucherlachs belegt und einigen Scheiben Camenbert belegt.
Dann werden die Feigen in Scheiben geschnitten und kommen auf den Camenbert.
Zuletzt kommt je 1 Scheibe Toast oben drauf und wird etwas angedrückt.
Das ganze wird dann ca. 5 Minuten bei 180-200 Grad indirekt gegrillt.
Zum Schluss nochmal kurz direkt grillen für ein paar Röstaromen.
Den Toast dann diagonal aufschneiden und geniessen.
Für die Marshmallow-Erdbeeren brauchen wir:
-Erdbeeren
-Marshmallows
-Zahnstocher
-ein paar Blätter Minze
-Zucker
-Ahoi-Brause nach Wahl
Die Erdbeeren werden gewaschen und der Stiel entfernt.
Dann wird je ein Zahnstocher durch einen Marshmallow gesteckt und das ganze kommt dann auf die Erdbeere.
Die Minzblätter werden zusammen mit dem Zucker gemörsert.
Die Marshallow-Erdbeeren werden je nach Hitze ca. 10 Minuten indirekt gegrillt bis der Marshmallow etwas braun ist und über die Erdbeere schmilzt.
Zum Schluss wird der Minzzucker und die Brause darübergestreut. Fertig.
Es war mal wieder richtig lecker. Die Räucherlachssandwiches schmecken sogar mir, der normalerweise nicht so auf Fisch steht, richtig gut und die Erdbeeren gehen eh immer
Gruss Baschdi
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