Räucherlauge

[Räucherfuchs24]

Moin,


wie versprochen hier mal ein Foto von der Räucherlauge vom Räucherfuchs24, die ich für meine Forellen nehme:

Zutaten laut Packung:
Speisesalz, Gewürze (u. a. Pfeffer, Wacholder, Koriander, Lorbeer), Kräuter, Zucker, Rauch-Aroma.


Ich mache 500 g davon auf ca. 10 l Wasser, kurz mit aufkochen (nicht zerkochen), abkühlen lassen, Fisch 12 Std. einlegen, trocknen und räuchern – klappt bei mir jedes Mal perfekt.


Grüße vom Nord-Ostsee-Kanal

 

[matze_bu]

Hallo Frank,
du schreibst in deinen Beiträgen so als wärst du Kunde der Firma, scheinbar bist du ja aber der Inhaber. Warum schreibst du es denn nicht auch so?