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Räuchermehl

Freudengriller

Freudengriller

Metzger
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen

Ich bin momentan am einräuchern meines neuen Räucherschrankes und benutze das Räuchermehl von Rettenmaier Typ HBK 750/2000 und mische noch Buchenhobelspäne drunter, abstand zum Boden ist auch vorhanden (steht auf Winkel) trotz allem geht er immer wieder aus. vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen und habt ne vermutung woran das liegen könnte.

Mfg
Freudengriller
 
Hallo Freudengriller,
schau doch mal bitte hier: Räuchermehl. Da wirst Du fündig!
 
Hi,
vermutlich ist die Mischung zu grob, um zu glimmen.
Typ HB 500/1000 würde bestimmt funktionieren.
Vorausgesetzt es ist Durchzug im Ofen.

Ralph
 
Durchzug hab ich angedrückt hab ich's nicht nur locker eingefüllt. Ich hab an den löchern der zuluft und am Kamin noch ein feines Gitter angebracht damit keine fliegen oder dergleichen reinkommen kann es auch daran liegen das der Zug zu schwach ist bzw. Gebremst wird?
 
750/2000er ist meiner Erfahrung nach zu grob. Seit ich 500/1000er von Räuchergold verwende, läuft der Sparbrand durch.

Viele Grüße
Elchsee

Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk
 
Habe die gleiche Erfahrung gemacht:

750/2000 ging fast immer aus, egal was ich für Klimmzüge gemacht habe. Das 500/1000 dagegen ist ein absoluter Selbstläufer...

Gruß
KaRa
 
War bei mir genauso, 750/2000 ging immer aus.
Nehme jetzt auch 500/1000 klappt ohne Probleme, alles brennt komplet durch und bleibt nichts übrig.
 
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