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Räuchern auf dem Gasgrill

Waterpipe73

Waterpipe73

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Servus,
ich hab am Wochenende mal einen kleinen Test zum Räuchern auf dem Gasgrill gestartet und verschiedene Varianten gestestet. Räucherholz ungewässert in Alufolie, Räucherholz gewässert in Alufolie und Räucherholz ungewässert in Räucherbox.
Bei allen 3 Varianten hatte ich jedoch das gleiche Problem: Deckel auf, es raucht wie es soll. Rauch lässt nach je weiter ich den Deckel zumache. Bei geschlossenem Deckel keine Rauchentwicklung mehr.
Wa mache ich falsch bzw. wie macht ihr das richtig?
 
Hi, welcher Grill bzw. wo hast Du die Chips hingelegt? (Auf die Brennerabdeckung, auf den Rost...)
 
Grill ist der Kotor von der Metro und ich habs auf dem Rost und auf der Brennerabdeckung probiert.
 
Hmmm, also ungewässert auf der Brennerabdeckung sollte innerhalb kurzer Zeit anfangen zu rauchen. Bei mir (Hab die verstellbare BK Räucherbox) muss ich die Box trotz 75% gewässerter Chips fast ganz schließen, damit diese nciht abbrennen.
Welche Räucherbox benutzt du, bzw. wieviele Löcher hast Du in die Alufolie gemacht?
 
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