Räuchern im UDS

[Andiman]

Hallo Wurst- und Schinkenfreunde,

die "R"-Monate haben schon begonnen und ihr habt mich total angefixt.
Kurze Frage:
Das Kalträuchern sollte doch auch im UDS problemlos möglich sein oder?
Sparbrand unten rein, Luftzufuhr zu bzw. seeeeeeeeeehr klein und los geht es oder?

Gruß

Andreas

 

[Zeus]

Hallo Wurst- und Schinkenfreunde,

die "R"-Monate haben schon begonnen und ihr habt mich total angefixt.
Kurze Frage:
Das Kalträuchern sollte doch auch im UDS problemlos möglich sein oder?
Sparbrand unten rein, Luftzufuhr zu bzw. seeeeeeeeeehr klein und los geht es oder?

Gruß

Andreas

Stimmt Andreas,
nur bei Frost solltest Du Obacht auf Kondenswasser geben.

Viel Leute haben damit sehr gute Ergebnisse erzielt.

Also, dann loslegen

Grüß
Zeus

 

[Andiman]

Dann lasse ich unter dem Räuchergut eine Schale und dann passt es wieder.
Danke!

 

[Andiman]

Sorry. Ich Dummkopf.
UNTER das Abgasrohr werde ich eine entsprechende Vorrichtung basteln.

 

[Zeus]

Sorry. Ich Dummkopf.
UNTER das Abgasrohr werde ich eine entsprechende Vorrichtung basteln.

Einfacher geht nicht, machst Dir passenden Ring und mit Sackstoff überziehen.
Ring kannst oben installieren und bei Bedarf kannst Sackstoff auswechseln.
Damit werten Kondenswasser Tropfen empfangen und Rauch kommt durch und raus.
Da hast Du auch einen Vorteil, denn Rauch nicht gleich rausgeht sonder im Ofen staut.


Grüß
Zeus