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Räuchern mit Summit E670

S

super-marki

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
nach langem Ringen hab ich mir jetzt meinen Wunschgrill, Summit E670, gegönnt.
Vorher hatte ich mit nem OTP 57 cm GBS gegrillt.
Räuchern war total simpel... Chips einweichen, in die Kohle werfen und los geht's.

Jetzt hab ich die Räucherkammer beim Summit der gleichen Menge Chips bestückt, aber das Ergebnis überzeugt nicht. .
Wollte Gemüse räuchern. Es gibt aber nur ein ganz ganz geringes Raucharoma. Außerdem dauerte es total lange, bis es überhaupt anfing zu räuchern.

Wie macht ihr das denn?
Dickeres Holz? Mehr Holz?
Wäre für Tips dankbar!
 
Ich bin mit dem Räuchern auch noch am rumtüfteln. Ich werde mal Pellets versuchen. Momentan benutze ich Wood Chunks, bis die rauchen dauert es recht lang. Aber wenn sie rauchen, dann machen die ganz schön Qualm. Was ich aber noch viel störender finde ist, dass der Rauch beim Summit durch alle Ritzen zieht und dadurch wenig Rauch am Grillgut bleibt. Außerdem wird der Grill durch den abziehenden Rauch ganz schön schmutzig.
Ich spiele mit dem Gedanken einen El Fuego Portland oder einen Landmann zum räuchern zu kaufen.
 
Ich hab zwar noch den OTP, wollte aber eigentlich nur mit einem Grill arbeiten.
Zumal der Summit ja nicht gerade ein Schnäppchen ist...
Muss doch irgendwie gehen, mit dem.
Lässt sich das nicht abdichten?
Die müssen sich doch was bei der Konstruktion gedacht haben, oder?
 
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