Räuchern ohne Garten oder Balkon

[El Torro]

Moin und einen schönen 3. Advent.

Vermutlich klingt die Frage total unsinnig für euch und vielleicht ist sie das auch.

Ich habe derzeit keinen Garten oder Balkon, würde aber gern mal wieder Räuchern.

Was ich aber habe ist ein offener Kamin und mir kam die fixe Idee, ob ich nicht einen kleinen Räuchereimer o.ä. in den Kamin stelle, damit der Rauch nach oben abzieht und nicht in die Wohnung zieht.

Ist das eine Schnapsidee, oder könnte das klappen?

Was meint ihr, oder habt ihr sogar Erfahrungen?

Vielen Dank für eure Meinungen und einen schönen 3. Advent.

El Torro

 

[Christoph84]

Hast du 1-2 Stockwerke drüber ne große Klappe im Kamin? Ich hab ein altes Bauernhaus da hat man früher immer im Dachgeschoss das Fleisch und Wurst in den Kamin gehängt und im EG Feuer oder Rauch gemacht.

 

[fisch2]

Was meint ihr, oder habt ihr sogar Erfahrungen?

Warum sollte das nicht funktionieren?
Ein offener Kamin ist schließlich so konstruiert, dass der Rauch abziehen muss.
Ist wahrscheinlich mit ein klein wenig Bastelei verbunden, aber prinzipiell spricht nichts dagegen, es mal mit einem kleinen Jäger Sparbrand oder etwas ähnlichem zu probieren.
Und weil ich ein großer Menschenfreund bin, habe ich mich gleich auf die Suche gemacht, nachdem mir wieder eingefallen war, dass wir so ein ähnliches Thema schon mal kurz gestreift hatten.
Vielleicht kannst ja daraus etwas für dich nützliches ableiten.
Und nun viel Spass und gutes Gelingen.
https://www.grillsportverein.de/forum/search/1710812/?q=Räuchern+im+Kachelofen&o=date

 

[El Torro]

Ich habe eine Klappe, aber direkt im Schornstein darüber.
Ich kann mal morgen ein Foto machen.
Einen höheren Zugang zum Kamin habe ich nicht.

 

[El Torro]

Warum sollte das nicht funktionieren?
Ein offener Kamin ist schließlich so konstruiert, dass der Rauch abziehen muss.
Ist wahrscheinlich mit ein klein wenig Bastelei verbunden, aber prinzipiell spricht nichts dagegen, es mal mit einem kleinen Jäger Sparbrand oder etwas ähnlichem zu probieren.
Und weil ich ein großer Menschenfreund bin, habe ich mich gleich auf die Suche gemacht, nachdem mir wieder eingefallen war, dass wir so ein ähnliches Thema schon mal kurz gestreift hatten.
Vielleicht kannst ja daraus etwas für dich nützliches ableiten.
Und nun viel Spass und gutes Gelingen.
https://www.grillsportverein.de/forum/search/1710812/?q=Räuchern+im+Kachelofen&o=date

Ja, das dachte ich auch.
Danke dir fürs finden des Themas.

Ich werde es mir durchlesen.

 

[Tenshu]

Je nachdem, was du räuchern möchtest, könntest du einen "Tischräucherofen" in den Kamin stellen.

 

[Herbalandy]

Du solltest einen Versuch starten, wie gut der Zug Deines Kamins ist. Je nach Wetter kann das variieren. Wenn Du etwas warm bzw. wie @Tenshu vorgeschlagen hat heiß räucherst, wird der Rauch wohl gut abziehen. Wärme steigt nach oben. Das kann beim Kalträuchern mit einem Sparbrand o.ä. ganz anders aussehen. Hilfreich kann es sein, wenn in dem offenen Kamin vor dem Räuchern noch ein Feuer brannte.

 

[Cooky]

Hallo, wir hatten auch einen offen Kamin den wir später zum Kachelofen umgebaut haben.
Ich denke, es hängt sehr stark davon ab wie hoch Du in den Kamin eingreifen kannst. Ich persönlich würde mir eine Spannvorrichtung bauen die ich von Innen so hoch wie möglich einsetzen würde. Daran dann das Rauchgut hängen. Unten einen Sparbrand und den Kamin von vorne einfach mit Sperrholz, Karton oder ähnliches zustellen, so das kein Rauch entweichen kann. Zusätzlich eine Luftöffnung einschneiden, dadurch entsteht zug und die Raumluft sollte nicht zu warm sein. Thermometer rein und schauen was passiert und Ergebnis hier posten, scheint interessant zu sein.
Gruß Sven