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Räucherofen kaufgesuche

Anso

Anso

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Hallo,

ich habe gesehen das ich in der Kaufberatung bin. Ob ich jetzt direkt einen Grill brauche, weiß ich ehrlich gesagt nicht.
Aber das wird sich sicherlich herausfinden lassen.
Kurze Info über das Equipment : Ich besitze einen der ersten Weber 100er Gasgrills und bin damit all die letzten Sommer über gut zurecht gekommen.

Jetzt kommen wir zum Kaufgesuche, was empfiehlt sich denn im low Budget Bereich?
Ich habe gesehen das manche Räucherkammern aus Holz bauen.. andere einen Smoker benutzen um z.B. Pastrami herzustellen.
Alles was in Richtung geht, womit ich "Brotzeitbelag" herstellen könnte .. ob Schinken oder Pastrami wäre Hilfreich.

Ich bin ehrlich gesagt in dem Thema nicht all zu bewandert, aber vlt könnt ihr mir da etwas weiterhelfen.

Danke Anso
 
Schöne Geräte, aber aktuell nicht das was ich mir preislich so vorgestellt habe.
Der Clou dieser Geräte ist das automatische abbrennen bzw. die Temperaturbestimmung ?


Gibt es ähnliche Vorrichtungen ohne automatisches Abbrennen die für Kalt/Warmräuchern gedachte wären ?

Viele Grüße
Kevin
 
schau mal im Angelladen...
 
Wie sieht es mit etwas improvisieren aus?

ein Spind aus den Kleinanzeigen, ein paar Haken, ein Abgasrohr, eine Stichsäge/ Flex und ein Kaltraucherzeuger lassen dich sicherlich die ersten guten Ergebnisse erzielen.

http://www.beeketal.de/fischverarbeitung/beeketal-raucherzeuger-kaltraucherzeuger/a-569/
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/spind-grau/597474800-87-4499

Wenn du ein Prallblech einbaust, kannst du damit vielleicht sogar annehmbar warm und heißräuchern. Klar, ist ein Kompromiss. Es ist etwas kniffliger als eine fertige Lösung. Kostet, in Summe aber auch nur nen Hunni.

Gruß
Pu.
 
Danke für die Info, leider bin ich nicht der begabteste Handwerker ;-)

Zumindest bei Metall, Holz wäre möglich denke ich.
 
Ich werfe mal das 200L-Fass in den Raum.

Der Umgang mit Stichsäge und Bohrer ist ja beim Holz genauso ähnlich wie beim Metall ;-)

Viel brauchts da nicht
 
@ Anso das Teil von e-bay sieht schon einmal nicht schlecht aus. Es gibt auch billigere kleinere Räucherkästen zwischen Euro 70,- und Euro 100,- bei Amazon. Es kommt natürlich auch auf die Mengen an die Du räuchern willst! Ich würde mir so ein billiges Teil zum probieren zulegen, wenn räuchern was für die ist, kannst du das immer noch verkaufen und Dir was größeres und besseres zulegen.
Wäre schade, wenn Du viel Geld ausgibst und draufkommen würdest, dass das nix für dich ist, obwohl das eher unwahrscheinlich ist.

Lg. Alex
 
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