Räucherschrank mit kaltrauchgenerator

[spiely]

Hallo zusammen.

Bin neu hier, aber bereits mehrfach geräuchert.

Ich habe bislang im mit räucherschnecke gearbeitet. Hat soweit gut funktioniert. Wollte jetzt einen kaltrauchgenerator zulegen.
Der Schrank soll dann im Gartenhaus.
Meine Frage ist
Kann ich nur mit Abluft arbeiten? Also mit Abluftrohr nach draußen!
Der Generator pustet ja Rauch rein. Würde das klappen?

Lg
Martin

 

[Rooster]

Hallo Martin,
willkommen im Club der

Wollte jetzt einen kaltrauchgenerator zulegen.
Der Schrank soll dann im Gartenhaus.

Lass das mal bleiben. Der pustet zu viel Rauch raus, das ist für Kaltgeräuchertes nicht so gut.
Wie groß ist Deine Abluft und viel Zuluft hast Du an deinem Räucherschrank? Ich sehe nämlich nichts. Und ohne Zuluft sehe ich dunkel.

 

[Feierdeufe]

Meines Erachtens sind die Rauchgeneratoren zum Kalträucher suboptimal. Beim Warmräucher funktioniert das durch die separate Wärmequelle ganz gut. Beim Kalträuchern hingegen entsteht keine Thermische Luftbewegung (Schornsteinefekt). Was wiederum zu Kondensat führt.
Ein Blech in den Holzschrank und mit Gehwegplatten auslegen und weiterhin mit der Räucherschneke räuchern.

 

[spiely]

Erstmal danke. Zu und Abluft habe ich noch nicht fertig. Schrank ist grade in der mache. Dachte mir die zuluft über den Generator zu machen und oben die Abluft mit 80 oder 100 als Durchmesser.
Beim Generator wollte ichbezogen dem Wasser ein kondensabschneider dazwischen machen.
Schrankgröße innen
120x50x40
Alter Ofen hat mit der Schnecke recht gut funktioniert halt nur zu klein da es sich rumgesprochen hat wie gut selbst gemacht schmeckt

 

[Rooster]

Alter Ofen hat mit der Schnecke recht gut funktioniert halt nur zu klein da es sich rumgesprochen hat wie gut selbst gemacht schmeckt

Die Schnecke funktioniert auch im neuen Schrank, ohne Einschränkung.

 

[spiely]

Ich werde es probieren
Ich sehe grade das wir Nachbarn sind.
Aus der Messerschmiede