• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Räucherschrank mit langem Rauchkanal ?

fastride

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Da man hier im Forum um das Thema schlicht und einfach nicht herumkommt, habe ich etwas im Netz gestöbert und bin dabei auf 2 unterschiedliche Konzepte von Räucherkammern gestossen.

RS.jpg


Die obere Räucherkammer scheint hier im Forum der Faforit zu sein, vermutlich weil sie so kompakt und platzparrend ist.

Die untere Variante sieht man auch hin und wieder.
Die Angaben für die Kanallänge sind 1-2m!

Die Argumentation ist dann jeweils:
a) Der Rauch hat Zeit zum Kühlen
b) In der Zeit setzen sich "unerwünschte" Rauchbestandteile ab

Während die Argumentation a) für einen Sparbrand wohl kaum einen Unterschied machen dürfte (kann mich da aber als Anfänger auch täuschen und vielleicht führt das ja direkt zu b), bezieht sich meine Frage auf die Argumentation b)

Kann ein langer Rauchkanal einen positiven Einfluss auf die Räucherei haben?
 

Anhänge

  • RS.jpg
    RS.jpg
    38,4 KB · Aufrufe: 575
Zuletzt bearbeitet:
Hallo fastride,

du hast dir die Antwort ja mit a und b schon selbst gegeben.

Du kommst mit kühlem, "gesäuberten" Rauch im Räucherofen an.

Was wöllte man mehr.

Aber wie du auch schon richtig erkannt hast. Etwas schwieriger zu bauen.


viele Grüße

Jens
 
Man könnte die beiden Varianten kombinieren. Man baut ein Labyrinth aus paar Regalböden im Räucherschrank, mit entsprechenden Löchern und schon macht der Rauch bei einer Schrankbreite von 50cm über 2m Weg und überstreicht über einen Quadratmeter mehr Oberfläche.
Dann hätte man die Vorteile des langen Kanals und der kompakten Bauweise.


RS2.jpg
 

Anhänge

  • RS2.jpg
    RS2.jpg
    21,8 KB · Aufrufe: 517
Tja, Leute machen sich Gedanken wie es aufwärmen und du im Gegenteil wie es abkühlen.
Auf eistem Bild von dir ist ein Räucherofen, der für Sparbrand zugeordnet.
Zweiter Ofen wird mit Holzverbrennung betrieben. (alte Kaminselche)
 
Hi fastride,

an sowas hatte ich auch schon mal gedacht. Ich habe nur bedenken ob so eine Konstruktion noch zieht. Befürchte da könnte es Probleme geben.

Jens
 
Tja, Leute machen sich Gedanken wie es aufwärmen und du im Gegenteil wie es abkühlen.
Auf eistem Bild von dir ist ein Räucherofen, der für Sparbrand zugeordnet.
Zweiter Ofen wird mit Holzverbrennung betrieben. (alte Kaminselche)

Holzverbrennung ! Alles klar, das zweite ist ein (Holz)Smoker mit langem Hals.
 
Zurück
Oben Unten