Ramster für Dummies...

[Rooster]

Mir gefällt der Ramster eigentlich viel besser.

Dann höre auf Deinen Bauch.

 

[Kokler]

Wie ist das mit dem anfeuern beim Ramster ? Wieviel Act ist es, bzw wie schnell ist er einsatzbereit ? Ich möchte überwiegend Pizza drin machen.

Mir gefällt der Ramster eigentlich viel besser.

Je nach Umgebungstemperatur solltest du 1 Stunde kalkulieren um ihn auf Pizzatemperatur zu haben.

Der Gasofen ist natürlich entspannter, weil du den nur einschalten musst und nicht Holz lagern, spalten und immer mal nachlegen musst.
Ob die Pizza aus dem Gasofen jetzt geschmacklich anders ist, weiss ich nicht zu beurteilen.

 

[Christian Tulke-Kühn]

Hallo GSV Freunde

ich bin auf der Suche nach Tipps

Seit ca 2 Monaten sind wir stolze Besitzer eines HBO von der Firma Ramster .
Nachdem ich den Ofen eingemauert und gedämmt habe, verbrennen mir fast immer die Brote ...... ( laut Thermometer 220 C. )

kann mir jemand erklären wie ich den Ofen richtig auf Temperatur bringe ?

ich bin über jeden Tipp dankbar

 

[Broilermanny]

Mach die Mehlprobe, wenn es nicht schwarz wird sondern braun ist die Temperatur optimal.
Falls es noch zu heiß auf dem Stein ist, mit der Drucksprühpistoledingsbums ordentlich mit Wasser einsprühen.
Dann einen Moment warten und erneut die Mehlprobe.

Und für diejenigen welche noch Fragen haben, kann ich z.B. den Brotbacklehrgang bei Ramster empfehlen. Ist ne Mordsgaudi
https://www.holzbackofen.de/Seminare:::61.html
Ihr lernt euren Ofen besser kennen, jeder Teilnehmer steht an seinem Modell, oder an dem das es mal werden soll.

Gruß
Manny

 

[ferdy]

Nur langsam, hab ja oben schon geschrieben, dass sie noch kommen.

Einbrennen
Anhang anzeigen 824081

Du hättest die Äste spalten sollen damit das Kernholz anbrennt.

 

[Broilermanny]

Du hättest die Äste spalten sollen damit das Kernholz anbrennt.

Das Holz war nicht getrocknet und spalten wird bei den dünnen Ästen ...schwierig.

 

[Christian Tulke-Kühn]

Hallo Manny

Danke für deine Antwort....

ich werde üben, üben und üben

 

[NsaneInTheBrain]

Ich habe mich für den Ramster entschieden. Wir waren am Samstag auf dem Grillevent von Ramster in Pirmasens und haben uns direkt einen Le Rond mitgenommen.
Super Beratung und sehr nette Mitarbeiter. Hatten auch ein sehr angenehmes Gespräch mit dem Chef persöhnlich.
Zuhause gleich aufgebaut und eingebrannt.

Heute mal den ersten Testlauf mit Pizza gemacht.

Bis auf das ich den Teig heute Nacht auf der Heizung vergessen habe, und erst heute morgen daran gedacht habe, hat alles wirklich sehr gut geklappt.

Ofen schön angefeuert, pizza belegt, stein immer mit Wasser bisschen gekühlt, pizza drauf und nach ca 2 min. ein Top Ergebnis.

Alle Mitesser waren sehr zufrieden

Hier mal paar Bilder

 

[MM_Ulm]

Vielen Dank für diesen tollen Erfahrungsbericht. Auch wenn der Eintrag schon etwas älter ist, macht es Spass möglichst viel über die Erfahrungen anderer Ramster-Nutzer zu lesen. Das hilft einem bei einer Kaufentscheidung sehr.

 

[Broilermanny]

@MM_Ulm
Falls Du mit einem Ramster HBO liebäugelst, beeil Dich.
Aufgrund der massiven Materialpreiserhöhung werden die VK Preise in Bälde erhöht

 

[MM_Ulm]

Hallo Broilermanny,

vielen Dank für den Hinweis.
Ich bin schon für ein Brot-Backseminar am 19.03. angemeldet und habe mir auch schon Mal einen LeRond2 reserviert. Ich hoffe, dass ich mir damit auch den aktuellen Preis gesichert habe.

Viele Grüße
Martin

 

[Broilermanny]

Ruf lieber in Pirmasens an , ab dem 06.03. ziehen die Preise an.