snipy
Grillkaiser
Dosenravioli waren irgendwann einmal des ideale Studentenfutter - billig und nahrhaft, aber auch primitiv. Seit diesen Tagen hatte ich keine Ravioli mehr gegessen, wahrscheinlich auch deshalb, weil es sie damals zu oft gab.
Es wurde also Zeit, mit dieser Psychose aufzuräumen!
Den Philips Pastamaker beobachte ich ja schon seit mindestens eineinhalb Jahren. Die €220,- Anschaffungswierstand stellen auch kein Hindernis dar, aber welchen Mehrwert würde mir dieses Gerät bringen? Eine Waage habe ich, eine Rührmaschine auch. Die Stärke einer Nudelpresse liegt darin, dass man damit Röhrennudeln machen kann, aber dafür wird beim Pastamaker nur eine einzige Scheibe mitgeliefert. Jede weitere Plastikscheibe kostet fast €30,-. Seid ihr alle Wahnsinnig!
Diesen Irrsinn mache ich nicht mit!
Aber: Ich habe meine billig- Nudelmaschine verschrottet und mir eine Marcato Atlas 150 gekauft und diese Maschine wurde heute eingeweiht.
Cer Nudelteig wurde mit 50% Hartweizengrieß und 50% Weizenmehl 550 angerührt. Pro 100g Mehl kahm ein Ei hinzu. Zusätzliches Wasser habe ich fast nicht gebraucht.
Als Füllung habe ich eine Bolognesesauce mit geriebene Käse vorbereitet.
Das Ausrollen geht elegant von der Hand, wenn die Konsistenz vom Teig Paßt.
Und die Ravioli waren auch ruck-zuck fertig und vorzeigbar:
Weil ich reichlich Teig angesetzt hatte, wurden noch noch ein paar Nudeln produziert und auf meinen improvisierten Nudeltrockner aufgehängt.
Für Ravioli braucht man noch etwas geriebenen Käse
und eine Tomatensauce - hier ganz einfach mit Zwiebel, Knoblauch Tomaten (aus der Dose) und Oregano
Und dann kann auch schon angerichtet werden
Ja, der Teller war viel zu voll und ich war viel zu verfressen, aber es war lecker und die Mühe hat sich gelohnt.
Meine Psychose habe ich überwunden, Ich kann jetzt wieder Ravioli essen, wenn sie nicht aus der Dose kommen.
Es wurde also Zeit, mit dieser Psychose aufzuräumen!
Den Philips Pastamaker beobachte ich ja schon seit mindestens eineinhalb Jahren. Die €220,- Anschaffungswierstand stellen auch kein Hindernis dar, aber welchen Mehrwert würde mir dieses Gerät bringen? Eine Waage habe ich, eine Rührmaschine auch. Die Stärke einer Nudelpresse liegt darin, dass man damit Röhrennudeln machen kann, aber dafür wird beim Pastamaker nur eine einzige Scheibe mitgeliefert. Jede weitere Plastikscheibe kostet fast €30,-. Seid ihr alle Wahnsinnig!
Diesen Irrsinn mache ich nicht mit!
Aber: Ich habe meine billig- Nudelmaschine verschrottet und mir eine Marcato Atlas 150 gekauft und diese Maschine wurde heute eingeweiht.
Cer Nudelteig wurde mit 50% Hartweizengrieß und 50% Weizenmehl 550 angerührt. Pro 100g Mehl kahm ein Ei hinzu. Zusätzliches Wasser habe ich fast nicht gebraucht.
Als Füllung habe ich eine Bolognesesauce mit geriebene Käse vorbereitet.
Das Ausrollen geht elegant von der Hand, wenn die Konsistenz vom Teig Paßt.
Und die Ravioli waren auch ruck-zuck fertig und vorzeigbar:
Weil ich reichlich Teig angesetzt hatte, wurden noch noch ein paar Nudeln produziert und auf meinen improvisierten Nudeltrockner aufgehängt.
Für Ravioli braucht man noch etwas geriebenen Käse
und eine Tomatensauce - hier ganz einfach mit Zwiebel, Knoblauch Tomaten (aus der Dose) und Oregano
Und dann kann auch schon angerichtet werden
Ja, der Teller war viel zu voll und ich war viel zu verfressen, aber es war lecker und die Mühe hat sich gelohnt.
Meine Psychose habe ich überwunden, Ich kann jetzt wieder Ravioli essen, wenn sie nicht aus der Dose kommen.
.
