Recife + Olinda, Pernambuco, Brasilien

[Picanha]

Hallo G-Sportfreunde,

seit gestern Nacht sind wir wieder in heimischen Gefilden.

Da ich 2008 Papa geworden bin, war Reisen erst mal nicht mehr möglich.

Jetzt wo der Kleine größer wurde musste 2010 mal wieder was losgemacht werden:

3 Kontinente in einem Jahr:

Asien: Hong Kong (ohne WuKi)

Afrika: Kamerun (mit Wuki)

und jetzt noch zum Schluß: Südamerika: Brasilien

Anlässlich einer Hochzeit von Freunden gingen wir vom 24.12.2010 bis zum 06.01.2011 nach Recife, die Hauptstadt des brasilianischen Bundesstaats Pernambuco, Heimat der leidlich bekannten Caipi Hauptzutat Pitú.

Die Hochzeit fand wegen Behördenterror und groben Papiertigerunfug dann doch nicht statt und musste verschoben werden.
Wir hatten trotzdem fast 2 Wochen Spaß.

Davor war ich schon 2 Mal in Brasilien, aber immer allein und für mehrer Monate. Diesmal sollte es eben ein Familienurlaub in der Weihnachtszeit werden.

Hier mal ein paar optische Eindrücke vom Stadtstrand Boa Viagem direkt in Recife und einem Strand außerhalb auf der Insel Itamaracá in der Nähe der Stadt:

Es gibt sogar fahrende Grills am Strand,
meistens grillen die aber nur Käse und kein Fleisch.
Positiv: Brasilianischer Grillkäse quietscht nicht!

 

[Picanha]

Strand funktioniert so:

Es stehen Liegestühle mit Tischen, Mülleimerchen und Sonnenschirm bereit.
Dafür bezahlt man nix!
Man sucht sich einen Platz aus und setzt sich. Zu jeder Gruppe von solchen sonnenbeschirmten Plätzen gehört einer, der allerlei Getränke anbietet.

Man soll/muss/darf dann dort konsumieren.
Es gibt üblicherweise eisgekühltes Bier, Erfrischungsgetänke, Wasser und frische grünen Kokosnüssen.
Die Preise sind auch nicht zu übertrieben. 0,5l Bier liegt bei umgerechnet ca. 1,50 EURO. Kokosnuss, Wasser und all der andere Kram ist günstiger.
Außerhalb der Stadt wird auch noch richtiges Essen angeboten, meist Fisch und Meeresfrüchte.

Somit läßt sich dort ganz angenehm der Tag verbringen bei um die 30°C und leichter Brise.

 

[Picanha]

WuKi genießt eine Kokusnuss.

und testet eine Krabbe:

 

[Picanha]

Neben diesen Annehmlichkeiten gibt es noch eine Unzahl fliegender Händler die allerlei Leckeres anbieten:
Cocktails (v.a. Caipirinha und Caipiroska)
Krabben
Shrimps
Bohnensuppe
Fischsuppe,
gekochte Wachteleier,
Erdnüsse
Cashewnüsse
Eis
Obst

auch:
Sonnenöl und Sonnenbrille, Strandtücher und all den Kram.

Drogen und Frauen wurden nicht angepriesen.
(Wäre bei einer reinen Männerrunde evtl anders)

 

[donbecki]

Aiiiiii.... Que beleza.... Neid....

Sehr schön und wieder mit Bildern. Weiter so und sejam bem vindos zurück in good old D'land.

 

[Picanha]

Bissle Fauna:

Leider nur mit Handy.

Malaguetta Chili

Sternfrucht

Acerola, das Zeug mit 8000000 mal mehr Vitamin als Orangen

und Cajú, aus dem krummen Teil unten kommt die Cashewnuss, aber die Frucht ist auch essbar und wird auch gerne als Saft angeboten.

 

[Picanha]

ach ja, Fleisch gibbet ja auch in Brasilien.

Eigentlich ist der Südwesten mehr für gutes Churrasco bekannt, aber auch im Nordosten gibt es Churrascaria:

Für die, die es nicht kennen:

Es heißt Rodízio. Dazu geht man in die Churrascaria.
Dort gibt es dann ein riesiges kaltes und warmes Buffet.
Dazu laufen noch zahlreiche Jungs mit langen Spießen mit (hauptsächlich) köstlichen Rindfleisch durch Restaurant.

Es gibt auch Schwein und Huhn, aber da wichtigste ist Rind und es gibt jedes nur erdenklich Teil vom Rind.

20 verschiedene Sorten, Schnitte und Zubereitungsarten sind keine Seltenheit.

Man zahlt einen Einheitspreis für Fleisch und Buffet bis zum umfallen, Getränke und Nachtisch gehen extra.
Umgerechnet gibt es ein Rodízio in einer Churrascaria für so ab 5 Euro bis 35 Euro.

Aber seht selbst:

Hühnerherzen - Coração de frango

Picanha:

Alcatra com maminha:

Alcatra com maminha:

Picanha

Costela de boi

 

[master-sir-buana]

Danke für die Bilder


:1050:

 

[Picanha]

und nochmal:

man bekommt so eine kleine Zange und deutet an, welches Stück man angeschnibbelt haben möchte, eher durch oder noch blutig, fett oder mager...je nach Geschmack!

auch mal Schwein gefällig:
Bauch: oben knusprig und (fast) flüssig

 

[Picanha]

Hier der Link zu dem Laden, in dem wir waren:

http://www.churrascariaboipreto.com.br/

 

[donbecki]

Perfekt! Da läuft einem ja das Wasser aus dem Mund raus....

Boi preto... Riecht nach Angus Rindern, oder....

Kannst Du deine Beiträge nochmal editieren und die Fleischstücke dazuschreiben. Ich meine ich hätte da Alcatra mit Maminha zusammen gesehen, bin mir aber nicht sicher um was es sich jeweils handelt.
Costella de boi erkenne ich natürlich sofort.... Sieht lutschbar aus....

Ich kann's förmlich bis hierher riechen.....

 

[Frank]

:gefälltmir:

 

[donbecki]

Das eine Messer des Cortadors ist aber auch schon mehrfach nachgeschliffen worden.

Ich habe mir das letzte mal übrigens 2 solche Messer mitgebracht.

 

[Mrhog]

vom 24.12.2010 bis zum 06.12.2011

Dann noch schönen Aufenthalt für die nächsten 11 Monate




Edit sagt:

 

[Picanha]

Dann noch schönen Aufenthalt für die nächsten 11 Monate




Edit sagt:

Opps...reines Wunschdenken....

24.12.2010 bis zum 06.01.2011 natürlich...leider, leider!!

Aber allein in den 2 Wochen hab ich 2 kg zugenommen.
Was man da in einem Jahr drauf bekommt will ich mir lieber nicht vorstellen.

Hauptsächlich vom vielen Bier und weil ich im Urlaub immer Cola und andere Erfrischungsgetränke trinke. In Deutschland nur Wasser oder Saftschorle.

 

[Picanha]

...Kannst Du deine Beiträge nochmal editieren und die Fleischstücke dazuschreiben....

Ich wollte es mir unbedingt merken, welche Fleischstücke das waren um genau hier im GSV zu glänzen, aber da haben sich einige Caipis zwischen mich und meine Erinnerungen geschoben.

ich versuch es mal...

Hier nochmal gute Beschreibung von den wichtigsten Churrasco Stücken:

Pequeno manual da carne de boi

Ich hab recht viel Maminha und Fraldinha gefuttert....und natürlich Costela und Cupim.

 

[donbecki]

Maminha oder auch Bispo genannt ist das Patoren oder Bürgermeister Stüch und schließt sich an die Hüfte ( Alcatra) an.
Zu Fraldinha hatte ich mal einen Fred eröffnet, aber da war die richtige Antwort glaub ich noch nicht dabei.

Aber lecker war's bestimmt, schön mit Caipis dazwischen kommt's doppelt gut.

 

[spussel]

Klasse Land, klasse Bilder und sehr schöne Eindrücke

Ich war 1979 für 10 Wochen in Brasilien,
ich beneide jeden der die Möglichkeit hat dort hin zu Fliegen.
Hier ein paar Eindrücke von damals.

Urlaub

 

[maxatmax]

:goodpost:

 

[Picanha]

Zu Fraldinha hatte ich mal einen Fred eröffnet, aber da war die richtige Antwort glaub ich noch nicht dabei

Hab ich mitgelesen.
Muss Saumfleisch sein, denke ich:

YouTube - Assar - Fraldinha (Marcos Bassi)