Red Snapper mit Gemüse

[Urmeli59]

Hallo zusammen,
nach der Schlemmerei vom letzten Wochenende gab es heute nur etwas Fisch auf Gartengemüse.
Als Vorspeise gab es frisch geerntete Feigen, halbiert und mit Ziegenfrischkäse und Ziegenweichkäse belegt. Ein bisschen Akazienhonig darüber und fertig.
Das Filet wurde mit Zitronensaft, Olivenöl,Salz, Pfeffer, Meerrettichsenf und einer Mischung aus fermentierten Gewürzen mariniert.
Das Gemüse bestand aus Zucchini, Aubergine, Tomaten und Kräutern. Alles gewürfelt und ab in die Form und der Fisch kam oben drauf.

Nun die Bilder:
das Gemüse

Den Fisch oben drauf

Die Feigen

beide durften auf dem Grill Platz nehmen

zuerst gabs die Feigen, es waren beide Sorten lecker, aber ein bisschen besser hat mir die mit dem Ziegenweichkäse geschmeckt

Fisch auch ferig

Tellerbild

war super lecker
Noch ein schönes Wochenende

Gruß

 

[Lotharius]

Fein, fein!

 

[Widar]

Sieht sehr lecker aus,
hätte ich gerne probiert.

 

[chili-sten]

Moin Rolf,

sehr schön

 

[Hualan]

Klasse gemacht
Ich liebe Red Snapper .......... esse den in Südostasien immer sehr gern vom Grill. Ganz toll und Deiner schaut zum reinbeißen lecker aus.
Gruß, Norbert

 

[holleser]

Super Idee Snapper ist ein Gedicht. Und die Feigen ein super Einfall.