Heute gabs RedBull Butt Chicken.
Gewürzt wurde mit DonMarcos Rub.
Vorher wurde leicht eingeölt und auch unter die Haut kam der Rub.
Dazu fährt man mit den Fingern zw. Haut und Fleisch,
sodass es aussieht als würde der Vogel in einer Jacke stecken
Dann eine RedBull Dose reinstecken.
Als kleiner Tipp:
ich hatte nur mal kurz dran genippt und dann ganz reingesteckt.
Es blieb aber gut 3/4 übrig und das will man nicht mehr trinken dann.
Also, zuerst 2/3 davon trinken ehe man die Dose in den Vogel steckt.
Dann ab auf den vorgeheizten Grill mit dem Rotisserie Schirm:
(hätte vielleicht auch so raufgepasst, hab ich aber nicht ausprobiert)
Dann Deckel zu und 1:20h warten:
Ich hatte den Regler voll aufgedreht und kam so auf ca. 170°C.
(müsste evtl. mal versuchen das Ding mit Flachmetall etwas abzudichten.)
Zwischendurch hab ich mit einer Sprühflasche Salzwasser auf den Vogel gesprüht,
damit die Haut schön knusprig wird.
Nach 1:20h hab ich die KT in der Brust gemessen,
war zw. 79-81°C, also für mich perfekt.
Dann hab ich den Vogel runtergenommen und er durfte 5min ruhen.
Als Beilage gabs etwas blassen gekauften Pellkartoffelsalat:
Ok,
Foto vom Bruststück,
das leicht nach RedBull schmeckte hab ich nicht gemacht.
War sehr lecker!
Gewürzt wurde mit DonMarcos Rub.
Vorher wurde leicht eingeölt und auch unter die Haut kam der Rub.
Dazu fährt man mit den Fingern zw. Haut und Fleisch,
sodass es aussieht als würde der Vogel in einer Jacke stecken
Dann eine RedBull Dose reinstecken.
Als kleiner Tipp:
ich hatte nur mal kurz dran genippt und dann ganz reingesteckt.
Es blieb aber gut 3/4 übrig und das will man nicht mehr trinken dann.
Also, zuerst 2/3 davon trinken ehe man die Dose in den Vogel steckt.
Dann ab auf den vorgeheizten Grill mit dem Rotisserie Schirm:
(hätte vielleicht auch so raufgepasst, hab ich aber nicht ausprobiert)
Dann Deckel zu und 1:20h warten:
Ich hatte den Regler voll aufgedreht und kam so auf ca. 170°C.
(müsste evtl. mal versuchen das Ding mit Flachmetall etwas abzudichten.)
Zwischendurch hab ich mit einer Sprühflasche Salzwasser auf den Vogel gesprüht,
damit die Haut schön knusprig wird.
Nach 1:20h hab ich die KT in der Brust gemessen,
war zw. 79-81°C, also für mich perfekt.
Dann hab ich den Vogel runtergenommen und er durfte 5min ruhen.
Als Beilage gabs etwas blassen gekauften Pellkartoffelsalat:
Ok,
Foto vom Bruststück,
das leicht nach RedBull schmeckte hab ich nicht gemacht.
War sehr lecker!
