Regenbogen auf Geselchtem

[MichaelGrill]

... oder auch auf Schinken.

Neulich ist es "passiert", dass auf einem aufgeschnittenem Geselchtem eine Art ... nein ich habe kein Foto ... so etwas schillerndes wie in einer Ölpfütze aufgetreten ist.
Also keine Flüssigkeit, sondern nur Farbe auf dem Schinken/Geselchtem.
Ich habe das schon öfter gesehen - ihr vielleicht auch.

Frage: Was ist das ?

- Reaktion mit Luft ?
- Schimmelansätze ?

Ich habs einfach aufgegessen

Gruss
Michael

 

[Cruiser]

Diesen Effekt nennt man Interferenz.
Die Muskelfasern haben einen unterschiedlichen Brechungsindex.


Hier gibt es mehr Informationen dazu ... :_prost1:

 

[alwin03]

Gesehen hab ich das auch schon oft. Besonders bei älterem Schinken.

Bilder könnt ich auch nicht beisteuern, alles schon verdaut

 

[wrathtom]

:happa: Jepp auch schon gesehen und gefres... Lebe noch

LG TOM