Regenbogenforelle / Lachsforelle

[Al-Poppone]

Heute gibts bei mir das erste mal Lachsforelle. Mal sehen ob es was wird...

 

[bigtorsti26]

Wünsche gutes gelingen, das wird bestimmt. Möchte nicht Klugscheißen, aber das ist eine Regenbogenforelle,wie es aussieht. Lachsforelle ist immer so eine Verkaufsbezeichnung

 

[dilldapp]

Wünsche gutes gelingen, das wird bestimmt. Möchte nicht Klugscheißen, aber das ist eine Regenbogenforelle,wie es aussieht. Lachsforelle ist immer so eine Verkaufsbezeichnung

Ja.Regenbogen werden mit Betacarotin gefüttert, damit sich das Fleisch färbt.

 

[bacboy]

Was macht der Fisch?

Erzähl mal ein wenig was du wie vor hast

 

[Al-Poppone]

Hatte die Regenbogenforellen über Nacht in Wasser/Salz/Zitronensaft/Knoblauch Sud. Jetzt sind Zeibeln, Knobi, Zitronenmelisse, Butter und Zitronen mit rein gebunden. Will bis KT 63°

 

[Al-Poppone]

 

[Al-Poppone]

 

[HurricaneXX]

jawoll super die is bei mir anfang nächstes jahr auch dran

 

[Andi002]

Sieht doch super aus!!!

Gruß,Andi

 

[Al-Poppone]

Ja war es auch. Das nächste mal werde ich die Forellen nach der Hälfte der Garzeit mal drehen. Das untere Teil war viel würziger als das obere.

 

[lebori]

Legs am Rost. Dann kriegen sie gleichmäßiger Rauch ab........

 

[Al-Poppone]

Bitte was?

 

[LGresch]

hi
prima ergebnis. sehen top aus..

Legs am Rost. Dann kriegen sie gleichmäßiger Rauch ab........

er meint, statt in die schale auf den rost legen

 

[lebori]

Weg mit der unnötigen Jehova-Schale

 

[lebori]

Weg mit der unnötigen Jehova-Schale

....soory für Nachtrag wegen der Müll-bzw. CO2 - Bilanz

ps. geiler Smoker.

 

[HurricaneXX]

wielang hats gedauert? ich bin ehr für KT bei ca. 58°-60°C

 

[Al-Poppone]

Ich fand 63° voll gut. Hat 1,5h gedauert. Ja jehowa kommt weg. Und JA der Smoker ist geil... leider noch nicht ganz fertig...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/edelstahlsmoker-poppy-q.216671/page-10#post-2111880

 

[Al-Poppone]

Heiligabend mach ich nun 8 Stück für die Family. Letztes WE war nur als Test.

 

[LGresch]

Test gelungen denke ich

 

[Sachse1964]

Was willst du am Smoker noch bauen , wenn man fragen darf ??? Bei mir will ich noch ein Fach verkleiden , wo ich die Teller vorwärmen kann und habe gestern etwas über den Beefer gelesen , da schwebt mir noch etwas vor !!!