Regler am 41er

[wokangsthase]

Ich finde, der Regler am 41er lässt sich nicht wirklich präzise verstellen. Er lässt sich natürlich stufenlos drehen, aber die meisten Einstellungen verändern die Flamme nicht. Es geht fast nur klein und groß, mit viel Fingerspitzengefühl auch mittel. Ich hoffe, ich konnte mein Problem verständlich machen.
Wisst ihr eine Lösung?

 

[BigAl]

Mehr brauchst Du beim Wokken auch nicht.

Je nach Gericht kann man ja den Vordruck entsprechend begrenzen. Zum frittieren reichen 0,5 bar sonst steht der bei mir auf ca. 1,5 bar.

 

[bishop]

aber die meisten Einstellungen verändern die Flamme nicht.

das kann ich fuer den alten 41er nicht bestaetigen.
auf dem brenner mach ich zb auch spiegelei. laesst sich bei mir sehr gut stufenlos regeln. ausser vordruck gibts da auch nix wirkliches einzustellen...
duese kannste noch checken.
man kann sogar so klein stellen, das zb gulasch nur schmort wie es soll.
beim zuendbrenner is manchmal was gefummel aber am hauptbrenner nich.

 

[oppfa]

Dat einfache Nadelventilrädchen läßt 'ne sehr gute stufenlose Regelung zu, das geht auch bei meinem IndiaJoze-Brenner wunderbar.
Von den Teilen mit Piezo hab ich das mit der schlechten Regelbarkeit allerdings schon häufiger gehört... naja, für Stir Fry haste eigentlich eh keine Zeit zum Regeln, da geht die Methode Wok vom Feuer nehmen und bei Bedarf wieder kurz drüber halten wesentlich effektiver. Und ne "Klein"-Stellung paßt für's Frittieren.