Rehgulasch mit Gnocchi

[Gammelsbacher]

...nachdem ich gestern bereits hier angefragt hatte, was ich mit einem Rehblatt anfangen soll, habe ich mich gestern abend dazu entschlossen es zu einem Gulasch zu verarbeiten. Da spontan Sonntags kein Supermarkt aufhatte, musste ich mit den Zutaten leben die der Haushalt her gab...aber seht selbst:

Zuerst Zwiebel und Fleisch angebraten...dann Tomatenmark hinzu, mit Rotwein und Brühe abgelöscht, Salz, Pfeffer, Paprika hinzu...kurz aufkochen und rein auf das Induktionsfeld...dann die typischen Gewürze hinzu (Nelke, Lorbeerblatt, Pfefferkörner) - 2 Stunden köcheln lassen...dann 3 rippen Zartbitterschokolade rein und e voila....

Hier die Pics:

 

[Spätzünder]

das sieht ja mal lecker aus

Glück Auf

 

[donprado]

Wenn's so geschmeckt hat, wie's aussieht, dann war's klasse
Auch wenn mir dazu richtige Knödel lieber gewesen wären.

Viele Grüße
Oliver

 

[Gammelsbacher]

...es war butterzart Und die Soße ....klasse.
Ich musste leider das nehmen, was wir noch zuhause hatten...der Nachteil an spontanen Sonntagsaktionen

 

[oliver47228]

Was, wofür und warum die Zartbitterschokolade? Ich bin Jäger, hab weiß Gott schon viel Rehgulasch gekocht, aber Schokolade noch nie gelesen oder gehört?

Jetzt bin ich mal gespannt.

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön , Klasse !

 

[Gammelsbacher]

Die Zartbitterschokolade gibt der Soße noch Geschmack und einen ganz tollen Glanz...einfach mal testen...! Lohnt sich...