Ich habe gestern das erste mal selber Rehgulasch gemacht.
Also ich muß sagen:
Es war eine Geschmacksexplosion und das Fleisch sowas von superzart.
Bin jetzt auf mich selber ein bisserl Stolz das es gleich beim ersten mal so gelungen ist
Ich habe mich da etwas hineingelesen und DANKE noch mal an @Cladonia für die Tips.
Das einzige was ich nächstes mal anders mache ist das ich auch die Spätzle selber herstellen (hat mich aber gestern nicht mehr gefreut) oder dann Knödel dazumache.
Ich hab auch nicht viele Fotos gemacht da ich ja als Erstversuch mit dem kochen beschäftigt war
.
Heute gab es noch den Rest davon und es hat fast noch besser geschmeckt als gestern - Gulasch halt.
Meiner Nachbarin habe ich auch noch eine kleine Kostprobe gegeben und die meinte heute glatt wann ich wieder welches mache?
Ich hab nur gelächelt und gesagt:
Besorgst dir Rehfleisch, das Rezept kannst von mir gerne haben, stellst dich etwa 3 Stunden in die Küche und dann hast du einen ganzen Topf voll.
Das war wohl nicht die Antwort die sie hören wollte
.
Nächstes mal mache ich aber gleich die doppelte Menge und am zweiten Tag kommt der Rest einfach in die Alaska.
Da ja von so einem Reh nicht sonderlich viel reines Fleisch übrig bleibt (9 kg) werde ich aber auch noch andere Sachen probieren.
Nuß, Rücken, Filet usw. ist ja alles noch vorhanden.
Habe heute mit meinem Spezi (Jäger) telefoniert und gesagt wenn er kommendes Jahr wieder eines zuviel hat und nicht weiß wohin damit dann gehört es mir denn Lagerkapazität habe ich bei drei TK's ja.
Er meinte daraufhin nur:
Ach komm das regeln wir schon, du warst für mich auch immer da
Dafür kommt er dann im Winter wenn er gepöckelt hat zum Raüchern vorbei denn das hat er noch nie gemacht.
Also für uns beide eine Winwin Situation.
Ich habe ihm wie er mit dem Reh gekommen ist und absolut kein Geld annehmen wollte dann einfach Schinken (Bauch und Wacholder) und Käseurst, Knobistangerl, Hauswürstl und selbst eingelegtes Saures (Russenkraut, Sandwichgurken, Senfgurken, Chilis und Chilichutney) mitgegeben.
So funktioniert Freundschaft
Also ich muß sagen:
Es war eine Geschmacksexplosion und das Fleisch sowas von superzart.
Bin jetzt auf mich selber ein bisserl Stolz das es gleich beim ersten mal so gelungen ist
Ich habe mich da etwas hineingelesen und DANKE noch mal an @Cladonia für die Tips.
Das einzige was ich nächstes mal anders mache ist das ich auch die Spätzle selber herstellen (hat mich aber gestern nicht mehr gefreut) oder dann Knödel dazumache.
Ich hab auch nicht viele Fotos gemacht da ich ja als Erstversuch mit dem kochen beschäftigt war
.Heute gab es noch den Rest davon und es hat fast noch besser geschmeckt als gestern - Gulasch halt.
Meiner Nachbarin habe ich auch noch eine kleine Kostprobe gegeben und die meinte heute glatt wann ich wieder welches mache?
Ich hab nur gelächelt und gesagt:
Besorgst dir Rehfleisch, das Rezept kannst von mir gerne haben, stellst dich etwa 3 Stunden in die Küche und dann hast du einen ganzen Topf voll.
Das war wohl nicht die Antwort die sie hören wollte
.Nächstes mal mache ich aber gleich die doppelte Menge und am zweiten Tag kommt der Rest einfach in die Alaska
.Da ja von so einem Reh nicht sonderlich viel reines Fleisch übrig bleibt (9 kg) werde ich aber auch noch andere Sachen probieren.
Nuß, Rücken, Filet usw. ist ja alles noch vorhanden.
Habe heute mit meinem Spezi (Jäger) telefoniert und gesagt wenn er kommendes Jahr wieder eines zuviel hat und nicht weiß wohin damit dann gehört es mir denn Lagerkapazität habe ich bei drei TK's ja.
Er meinte daraufhin nur:
Ach komm das regeln wir schon, du warst für mich auch immer da
Dafür kommt er dann im Winter wenn er gepöckelt hat zum Raüchern vorbei denn das hat er noch nie gemacht.
Also für uns beide eine Winwin Situation.
Ich habe ihm wie er mit dem Reh gekommen ist und absolut kein Geld annehmen wollte dann einfach Schinken (Bauch und Wacholder) und Käseurst, Knobistangerl, Hauswürstl und selbst eingelegtes Saures (Russenkraut, Sandwichgurken, Senfgurken, Chilis und Chilichutney) mitgegeben.
So funktioniert Freundschaft
