Rehkeule

[hebaca]

Hallo Griller,
ich habe vor, Ostermontag eine Rehkeule auf den Grill zu legen bzw. Auf den Spieß zu stecken. Nun bräuchte ich Euer Wissen. Wie lange muss ich die Keule auf den Rost legen, bzw. wie hoch muss die Temperatur sein? Muss die Keule am Anfang direkt scharf angebraten werden oder kann ich sie indirekt grillen? Ich hoffe Ihr könnt mir mit ein paar Tipps weiterhelfen.
Liebe Grüsse ins das Grillland

 

[Dietmar]

Habe danach auch schon gesucht:

schau mal hier

www.grillsportverein.de/forum/rezepte/rehkeule-vom-spiess-aber-wie-161264.html

 

[Dietmar]

Habe mal noch weiter gesucht und bin zum Ergebnis gekommen ich werde indirekt mit ca. 100°C GT grillen und die Keule auf etwa 64 -66°C KT garen.

Das müsste nach meiner jetzigen Kenntnis passen.