Rehkeule

[monophil]

Ich muss Platz im Froster schaffen daher habe ich gerade eine selbstbeschaffte Rehkeule für morgen und wahrscheinlich übermorgen vorbereitet:

Keule mit Knochen:

Reste nach dem Ausbeinen und Parieren:

Morgen gibt's kleine Steaks vom Grill, aromatisiert mit Knoblauch, Chili, Rosmarin und Thymian in Olivenöl:

Dann freue ich mich auf eine nette Portion "Jerky":

Ist eine wilde Mischung aus der Lameng, passt aber zu 99 % immer ...

Die Nuss wird es wahrscheinlich am Sonntag als Schnitzel geben:

Jetzt geht alles in die Kühlung und morgen geht es weiter:

Mahlzeit

 

[AlexB.]

Dann freue ich mich auf eine nette Portion "Jerky":

Ich auch

Da bin ich mal gespannt,wird bestimmt gut

 

[Cladonia]

Freu mich auf heute und morgen - Gutes Gelingen!

Wild ist etwas ganz Feines

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[simao]

Oha, das schaut aus, als würde es riiiichtig gut werden

 

[stahlsau]

muss ja ein Monster-Reh gewesen sein, wenn du 3 Gerichte aus einer Keule schaffst
Ich bin gespannt auf die Ergebnisse!

 

[monophil]

Läuft, konnte aber erst nach dem Wochenmarkt-Einkauf starten:

So in etwa halb fertig. Rest folgt!

 

[monophil]

Ein Mini-Stück habe ich schon gekostet: Kürzung passt. Und ich muss beim Jerry immer an Eric C. Mitchell denken, von dem ich die Grundanregung habe:"... zwischendurch probieren und hoffen, dass am Ende noch was übrig ist ..."

 

[monophil]

WWWürzung

 

[Cladonia]

Läuft, konnte aber erst nach dem Wochenmarkt-Einkauf starten:
Anhang anzeigen 3110053
Anhang anzeigen 3110054
Anhang anzeigen 3110055

So in etwa halb fertig. Rest folgt!

Schöner Einkauf und ein Strauß Tulpen für die Dame des Hauses

 

[monophil]

Das Jerky hat es nicht auf den Tisch geschafft, nach 30 Minuten war Akkus weg:

 

[monophil]

Dann folgte ein Zwischenhäppchen: Schwertmuscheln im Weisswein-/Safran-Sud:

Nur zwei/drei Minuten im Sud bei hoher Hitze mit Deckel geschwenkt, fertig und zart.

 

[Cladonia]

Schade, daß ich zu weit weg wohne, würde gerne überall kosten

Gutes Gelingen für den Rest der Gerichte und schönen Sonntag wünscht Dir Silvia

 

[monophil]

Damit das Reh sich nicht einsam fühlt kamen noch drei Wolfsbärsche mit auf den Mono:

 

[monophil]

Zum Schluss haben wir uns dann ein wenig die Hände gewärmt:

War ein schöner Nachmittag/Abend.

 

[Cladonia]

Perfekt - einsames Reh geht gar nicht

Das Händewärmgerät ist super - tolles Bild.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[monophil]

Und zum Abschluss noch die Rehnuss, langsam in der Eisenpfanne gebraten:

 

[Cladonia]

Himmlisch

 

[monophil]

Da bin ich mal gespannt,wird bestimmt gut

Toi toi toi

Wild ist etwas ganz Feines

Oja!!

würde es riiiichtig gut werden

Danke, war es auch!

Monster-Reh gewesen sein, wenn du 3 Gerichte aus einer Keule schaffst

Drei Gerichtchen halt...

Strauß Tulpen für die Dame des Hauses

Ja, ich mag sie aber auch sehr gerne.

schönen Sonntag wünscht Dir Silvia

Wünsche ich ebenfalls gehabt zu haben!

Perfekt - einsames Reh geht gar nicht

Das Händewärmgerät ist super - tolles Bild.

Genau und danke!

Danke an alle für's Reinschauen!