Rehlasagne

[Odenwälder Wintergrillerin]

In meiner Tiefkühltruhe war noch ein Paket mit Rehgulasch. Und irgendwo hier habe ich einen schönen Beitrag über Lasagne gelesen. Seitdem habe ich diese Idee eine Rehlasagne zu machen.

Die Grundzutaten für die Rehsauce:

Das Fleisch habe ich noch etwas kleiner geschnitten. Ich wollte es nicht durch den Fleischwolf drehen.

Portionsweise anbraten. Die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch habe ich schon vorher angebraten.

Alles zusammen im Topf. Als Gewürze kommen frischer Rosmarin und Thymian dazu. Und Salz + Pfeffer. Mit Rehfond etwa 30 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit habe ich eine Bechamelsoße aus dem Rest vom Rehfond gemacht. Dazu noch einen halben Becher Sahne.

Alles in den Formen geschichtet und mit Mozzarella bestreut.

Jetzt lasse ich das Ganze noch etwas ziehen.
Eine ist schon in der Tiefkühltruhe verschwunden. Die Zweite werde ich im Gasgrill backen. Aber erst wenn Göga von der Arbeit daheim ist.

Fortsetzung folgt...

 

[Mark3110]

So komplett frierst du das ein?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

So komplett frierst du das ein?

Ja. Die Schüssel wird das schon aushalten. Allerdings nur wenn die Lasagne später aufgetaut wird. Und dann erst gebacken wird. Sonst ist der Temperaturunterschied zu krass.

 

[Mark3110]

Oki danke für die Antwort.

Wünsche guten Hunger dann nachher beim verspeisen. Sieht super aus , aber Wild ist leider gar nicht meins

 

[Peintinger]

Oki danke für die Antwort.

Wünsche guten Hunger dann nachher beim verspeisen. Sieht super aus , aber Wild ist leider gar nicht meins

Das wirst du da auch nicht wirklich rausschmecken

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Fertig

So, Göga ist daheim und die Lasagne ist auch schon verdrückt:

Anschnitt:

Auf dem Teller und ein Bier dazu.

Sehr lecker. Der Wildgeschmack war eher dezent.

 

[Mrs.Shelby]

mmmmhhhhh!

Das schaut sehr appettlich aus!

Sag, wie lange hattest du dieses Gericht im Gasi?

Liebe Grüße von der Pack

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Etwa eine halbe Stunde mit zwei Brennern auf kleiner Stufe. Dann noch etwas mit dem Backburner zum bräunen.

 

[Lanzarolo]

Auch wenn ich nicht so der Wildfan bin ist das eine interessante Alternative
zur Pferdelasagne

Gruß
Tom

 

[Mrs.Shelby]

Vielen Dank!

backburner hab ich leider nicht, aber die Lasagne werde ich sicher probieren
schönes Wochenende und
liebe Grüße von der Pack

 

[derdriver]

Hast ja super lecker hingekriegt.

 

[siggi_2]

Klasse !!!



Gruß Siggi 2

 

[zaubervati]

::gibmafünfe::

ein wunderschöner Beitrag!
::bierprost::

Souveräne Performance .....


... und tolle Formen hast Du auch noch!

Servus
::Flagge::

 

[Allium]

Schön und appetitanregend!!



Aber: Béchamel mit Obers?

 

[MarkFju]

Sehr schöne Alternative, das probier ich doch mal
Wobei das Reh eigentlich zu schade ist

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schön und appetitanregend!!



Aber: Béchamel mit Obers?

Die war noch übrig und musste weg. Hat aber sehr lecker geschmeckt.