So,
da die Gefriertruhe leer werden muss, gabs heute einen Rehrollbraten...
Das Reh, eig. noch ein Kitz kam von nem Kumpel, der Jäger is.
Gefüllt haben wir ihn mit Pilzen, Zwiebeln, Petersilie.
Von der Größe her und Gewicht (700gr.) hab ich mal so
ca 2 Stunden bei 140-150 Grad angepeilt...
Das Problem, es war alles eigentlich nur Bauchfleisch...
na ja, also angeschürt und drauf das Ding...
Nach 2 Stunden runter, KT lag bei, knapp 68.
Das Ergebniss, seht selbst...
Geschmacklich erste Sahne, aber leider leider, Waren die Aussenpartien ziemlich, na ja, eher von der Schuhsohlenfraktion. Innen wars super Zart...
So, wie Krieg ich des Aussen auch noch so schön Zart hin, ausser ich mach's
nächstes mal auf'm Wok in der Kugel...
Ach ja, dazu gabs ein Kartoffelgratin
und morgen Gibts den ersten Lachs vom Brettla
da die Gefriertruhe leer werden muss, gabs heute einen Rehrollbraten...
Das Reh, eig. noch ein Kitz kam von nem Kumpel, der Jäger is.
Gefüllt haben wir ihn mit Pilzen, Zwiebeln, Petersilie.
Von der Größe her und Gewicht (700gr.) hab ich mal so
ca 2 Stunden bei 140-150 Grad angepeilt...
Das Problem, es war alles eigentlich nur Bauchfleisch...
na ja, also angeschürt und drauf das Ding...
Nach 2 Stunden runter, KT lag bei, knapp 68.
Das Ergebniss, seht selbst...
Geschmacklich erste Sahne, aber leider leider, Waren die Aussenpartien ziemlich, na ja, eher von der Schuhsohlenfraktion. Innen wars super Zart...
So, wie Krieg ich des Aussen auch noch so schön Zart hin, ausser ich mach's
nächstes mal auf'm Wok in der Kugel...
Ach ja, dazu gabs ein Kartoffelgratin
und morgen Gibts den ersten Lachs vom Brettla
