Rehrücken

[Luke Skywalker]

... mit Pfifferlingssosse, Semmelknödel und Rotkohl.
Den Rücken habe ich von Silberhaut und Sehnen befreit, ausgelöst, die beiden Stücke zusammengebunden , kurz angegrillt und dann indirekt auf 58 Grad gezogen. Aus den Resten vom auslösen hab ich nen Fond gemacht für später.

Sehr zart und lecker!

 

[Plumber]

Das sieht gelungen und sehr lecker aus ....

 

[Widar]

Schaut sehr gut aus,
da hätt ich gerne mal genascht.

 

[Torsten61]

Top Gargrad - lecker!

 

[BBQ-Man]

das sieht aber superlecker aus, da hätte ich auch gerne mit am Tisch gesessen als aufgetischt wurde.
Rehrücken rockt
Munter bleiben

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄR

 

[franzi1974]

Wow, sieht sehr lecker aus und vom Gargrad her muss es unglaublich zart gewesen sein. Hätte ich gern gekostet!!

 

[Peter]

Rehrücken.... hmmmm

ganz etwas Feines :daumenhoch:

Sehr schön gemacht :daumenzwinker:

 

[Olli1984]

Ganz toller Rehrücken. Top Garpunkt getroffen. Sieht Hammer aus.

Grüß Olli

 

[Utti]

Genial, der Teller am Ende wäre genau meins!!!!

 

[Hammhh-let]

Grand-di-os!