Reifeschrank Bauprojekt

[faq]

Nachdem nun der Holzbau meines Reifeschrankes so ziemlich vollendet ist, geht es nun an die Umsetzung der Technik.
Dabei bin ich zufällig auf Entkeimungslampen bzw. Puritecstrahler gestoßen.

Hat das schon mal jemand versucht oder ins Auge gefasst so eine Lampe im Reifeschrank zu verwenden ??
Macht das überhaupt Sinn ??

Gruß

Armin

 

[Schweinedreher]

Nimm Sagrotan, ist günstiger...

Nur ein Spässchen gemacht

Wozu entkeimen? Regelmäßig 1-2x im Jahr feucht reinigen (den Schrank) und Gut.

 

[sputnik]

Hi Armin,
na, da setz ich mich doch gleich mal her und schau was da so alles an Infos kommt.

Nachdem die Saison beginnt (hab schon 23 Kg Lende, Nacken, Schulter und Bauchspeck in den Pökelschlaf geschickt ) bin ich auch grad am Schrank bauen, aber der Korpus ist noch nicht mal fertig

Ich grübel auch schon die ganze Zeit nach, welche "Technik" in den Schrank kann/soll/muß...
da kommst vom Hundertsten ins Tausendste...
Welche Temperaturen bzw. Luftfeuchtigkeit brauch ich für Fleisch oder Wurst..
da wirst echt

Viele Grüße
Jürgen

 

[faq]

Nimm Sagrotan, ist günstiger...

Nur ein Spässchen gemacht

Wozu entkeimen? Regelmäßig 1-2x im Jahr feucht reinigen (den Schrank) und Gut.

Dafür hab ich zu große Hände, ich komm da nicht richtig in die Ecken rein

 

[JimBob2]

Hallo

Welches Holz habt ihr genommen?

Vieleicht stellt mal einer von euch paar Bilder rein.

 

[faq]

Hallo JimBob2,

habe 18 mm Fichtenleimholz verwendet.
Bilder folgen in kürze, werde den Reifeschrank in einem eigenen Fred vorstellen.

Gruß
Armin

 

[Matador]

Hallo,

da ich noch recht neu im Räuchergeschäft bin, dachte ich mir ich geh es etwas kleiner an.

Ist eigentlich kein richtiger Reifeschrank. Ich nenns das Schinkengefängnis.

Aber ich dachte mir viel Luft von allen Seiten ist gut, warum dann so viel Geld fürs Holz ausgeben. Evtl. kommt mal an eine Stirnseite noch kleiner Rahmen mit einem Rechnerlüfter.

Für die Lenden hat es sich ganz gut bewährt. Außerdem bin ich damit transportabel und kanns auch mal unters Carport hängen. Aber im Keller sind ganz gute Bedingungen mit knapp 80% LF und 12-14 Grad.

viele Grüße

Jens

 

[faq]

Hi Jens,

wenn Du in deinem Keller solche Bedingungen hast, ist ja alles perfekt.

Ich habe keinen solchen Keller LF liegt bei mir so um 50-55. Deshalb muß ich das irgendwie ändern.

Gruß

Armin

 

[sputnik]

Hallo

Welches Holz habt ihr genommen?

Vieleicht stellt mal einer von euch paar Bilder rein.

Servus JimBob2,

ich habe Möbelbauplatten aus Fichte genommen.
Gestern Abend konnte noch ein wenig weiter basteln ün:
hier mal der aktuelle Stand:

Jetzt müssen die Türen noch ran und dann eben die Technik....
aber dazu bekommt man anscheinend eher wenig Tips

Gruß
Jürgen

 

[JimBob2]

Hi

Vielen Dank der Schrank sieht schon richtig super aus.

Ich kann dir leider nicht helfen zur Technik bin noch ganz am anfang.

Dann werde ich auch Fichtenleimholzplatten nehmen wusste nicht ob das geht

habe gehört man sollte nur natur Holz nehmen.

Wenn du weiter bist mit denem Schrank dann könntest du ja noch paar Bilder

einstellen.

 

[HaxenKarl]

Mein Reifeschrank, inspiriert von spussel

So schaut er aus:

So hab ich die Türe mit Scharnier befestigt, oben links die Fühler für Temperatur und Luftfeuchte

Ansaugventilator (eigentlich für ein Terrarium)

Lufteinlass unter der Tür und jeweils 2 runde links und rechts seitlich unten

 

[Femann]

Sauber gemacht !

Karl, wegen dir muß ich mir auch noch so einen Schrank bauen ! Hast mich ja quasi wegen deiner Beeketal zum wursten "verdonnert"