Reinigen / Einbrennen Dutch

[Stefan1403]

Hallo,

ich habe 2 Fragen:

1. Im Anhang ein Bild von meinem Dutch. Es hat sich nach dem gestrigen reinigen eine leichte Rostschicht gebildet. Kann ich den in dem Zustand wieder einbrennen oder sollte ich zuerst den Rost mechanisch entfernen?

2. Wie brennt ihr euren Dutch ein wenn ihr keinen Gasgrill habt? Im Backofen würde ich das ungern machen...welche Alternative könnt ihr vorschlagen?

Vielen Dank schon mal für die Antworten

 

[matze_bu]

Schau mal „hier könnte dein Name stehen “ da hat sich der Admin eine Menge Arbeit gemacht.
https://www.grillsportverein.de/dutch-oven-faq/

 

[grob1234]

Da sind 2 Schritt für Schritt Anleitungen: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dutch-oven-bei-kaufland-ab-heute.326442/post-5242713

Wichtig ist wenig Öl. Dh wenn du glaubst, dass alles Öl wieder weg ist, nochmal trocken mit Küchentuch auswischen, dann passt das.

 

[Birndi]

Warum sieht dein DO so aus?
Hast du ihn nach dem Abtrocknen nicht geölt???
Zum Einbrennen muß es eh nicht zwangsläufig ein Gasgrill sein.
Funktioniert in einer Kugel oder Kohlegrill mit Deckel genauso.

 

[DirkWitten]

Kann ich den in dem Zustand wieder einbrennen oder sollte ich zuerst den Rost mechanisch entfernen?

Da Du eh einbrennen willst oder musst - einfach mit Stahlwolle oder Kettenhemd und Spüli gründlich auswaschen, gut trocknen, wenn es ranzig riecht, dann einmal richtig ausbrennen. Danach dünn, sehr dünn mit Palmin einreiben und wenn Du nicht in den Backofen willst oder in den Grill kannst, dann einfach mit einem Unkrautbrenner aus dem Baumarkt gleichmäßig und stark erhitzen bis das Palmin "abgedampft" ist.

Meine Döpfe brenne ich nur ein, wenn die ranzig riechen. Rost kommt bei guter Pflege nicht vor. Du solltest Die Lagerung optimieren.

 

[waltherman]

das ist ein Fall um Pommes drinne zu frittieren…

 

[Kingfisherteam]

Im GSV-Pfannendoc-Archiv wirst auch fündig, denn was für Eisenpfannen gilt passt auch bei DO's.
Ebi, Gott hab ihn selig, hatte das wirklich gut und allgemein verständlich für uns alle niedergeschrieben.

Lesen bildet.

 

[matze_bu]

Ich denke bei dem Interesse des TS, war es mal wieder halb so wichtig

 

[D.D.]

Wenn es wirklich nur leichter Ansatz von Rost ist, würde Ichihara auswaschen, einölen und Vorsicht erhitzen.
Keine groben Reinigungsmittel, wie Draht, Schleifscheiben oder ähnliches.
Die Temperatur auch nicht zu hoch fahren.
Und du bist bald wieder startklar.

Kugelgrill
Hockerkocher
Kochfeld jeglicher Art
Lagerfeuer
usw