Reinigung Guss-Plancha

[Methodenmann]

Hallo liebes Forum,

seit ein paar Tagen habe ich auf meinem Ascona eine Guss-Plancha aus dem Spanienshop im Einsatz. Habe das Teil mehr oder weniger erfolgreich eingebrannt bekommen und die Burger heute Abend ließen sich problemlos wenden.

Was die Reinigung der Platte anbelangt, habe ich aber noch die ein oder andere Unsicherheit. Wenn ich es richtig verstanden habe, soll die Platte auf gar keinen Fall Wasser sehen. Das habe ich auch bisher so gehandhabt. Habe sie immer nur kurz mit der Messingbürste abgebürstet und dann mit einem ölgetränkten Stück Küchenrolle abgerieben. Dieses Stück Küchenrolle ist nach dieser Prozedur aber wirklich tiefschwarz gefärbt. Ist das normal oder ist da etwas beim einbrennen falsch gelaufen? Ist das irgendwie gesundheitsgefährdend oder reicht es, wenn ich das Teil weiter Pflege wie bisher?

 

[Asconaut]

Sind die Planchas vom Spanienshop nicht emailliert? Meine sinds jedenfalls und dann kannst Du mit Wasser, Spüli und Bürste ran und einbrennen ist nicht nötig bzw wird nicht funktionieren.

 

[Methodenmann]

Man kann dort sowohl die emaillierte als auch die nicht emaillierte Variante kaufen. Ich habe letztere, so dass ich auf jeden Fall einbrennen musste. Es waren auch Hinweise zum Einbrennen der Plancha beigefügt.

 

[emmeff]

Man kann dort sowohl die emaillierte als auch die nicht emaillierte Variante kaufen. Ich habe letztere, so dass ich auf jeden Fall einbrennen musste. Es waren auch Hinweise zum Einbrennen der Plancha beigefügt.

Ich habe auch die runde, nicht emaillierte Gusseisenplatte vom Spanienshop.

Deine Art der Reinigung und Pflege ist ok, so ähnlich mache ich das auch.
Zur Reinigung nehme ich einen einfachen Malerspachtel. Der ist flexibel, damit können die Reste schön abgeschabt werden. Dann mit Küchentuch sauber wischen.
Statt Öl nehme ich Trennspray, das kann nicht "ranzen" und ist sehr einfach in der Handhabung.
Einsprühen, kurz mit Küchenpapier nachwischen, fertig.

Und wenn sich auf der Platte was eingebrannt hat, kann man durchaus Wasser auf die Platte geben, um das festgebrannte los zu kochen. Danach weiter wie oben.

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Jörg Solingen]

Hallo zusammen,

hatte die Gelegeheit eine alte gebrauchte Wende-Plancha zu bekommen. Sie ist wohl vor Jahren ungereinigt in den Schuppen gekommen und sollte jetzt auf den Schrott....

Wie würdet Ihr vorgehen um sie wieder sauber zu bekommen? Könnte Sie mit Seife einweichen und dann wieder einbrennen oder macht es mehr Sinn sie bei 400 Grad im Gasi auszubrennen?

Möchte sie auf jeden Fall hygienisch sauber bekommen.

Viele Grüße
Jörg

 

[D.D.]

Ich wasche alle meine Gusspfannen, Platten, Töpfe mit Wasser.
Kochen, heiß abwaschen und wieder einölen.
Dass Guss kein Wasser mag, ist mir neu.

Hallo zusammen,

hatte die Gelegeheit eine alte gebrauchte Wende-Plancha zu bekommen. Sie ist wohl vor Jahren ungereinigt in den Schuppen gekommen und sollte jetzt auf den Schrott....

Wie würdet Ihr vorgehen um sie wieder sauber zu bekommen? Könnte Sie mit Seife einweichen und dann wieder einbrennen oder macht es mehr Sinn sie bei 400 Grad im Gasi auszubrennen?

Möchte sie auf jeden Fall hygienisch sauber bekommen.

Viele Grüße
Jörg

Ich würde sie mal heiß waschen.
Ordentlich Spühlmittel verwenden und mal sehen was sich ergibt.
Ist die Verschmutzung so stark, dass es so nicht funktioniert, würde ich sie in Essigwasser legen.
Da löst sich fast alles auf.
Dann einbrennen.
Allerdings brenne ich nicht bei so hoher Temperatur ein.
Da verbrennt mehr, als es einbrennt.
Ich würde einen Durchgang bei ca. 200 Grad machen und dann immer wieder über der Flamme einbrennen.

 

[Luse]

Geschirrspülmaschine oder Sandstrahlen oder Flex mit Zopfbürste.

Nach der Geschirrspülmaschine ist sie rostig, den Rost abschmirgeln oder bürsten, einbrennen, sauber.

 

[Broilermanny]

Nimm zum abschleifen eine CSD Scheibe. Die gibt für einen Trennjäger und für Bohrmaschienen.
Hat sich tausendfach bewährt.
Danach neu einbrennen - Fertig.