Relation : Garkammer/Brennkammer/Luftdurchlässe

[die drei Smokerfans]

Freunde des Grillens, wir grüßen Euch... :O)

Wir sind drei Smokerfans aus Hamburg und möchten einen Smoker aus Steinen mauern. Doch für die Planung fehlt uns eine wichtige Info.

Wie relevant für das Smokerresultat ist das Größenverhältnis von Brenn/ und Garkammer und wie groß müssen die Luftdurchlässe für einen guten Zug des Rauches sein.

Hat jemand diesbezüglich genaue Infos?

Ich habe schon die Foren nach dieser Info durchforstet, aber leider nichts gefunden.
Wir würden uns sehr über eine Größenangabe der Kammern zueinander und Luftdurchlässe freuen.

Die grobe Skizze haben wir Euch mal zum anschauen beigefügt :O)

Beste Grüße aus dem hohen Norden

Eure drei Smokerfans

 

[Zagan]

Moin ihr drei,

also bei den Smokern die ich bis jetzt gesehen hab, ist die SFB immer halb so groß wie der GR.
Verbindung: ca. 1/2 überlappend. Wenn ihr da ne Regelklappe einbaut ist es eh egal wie groß die Verbindung ist, kann ja nach Bedarf eingestellt werden.

mfg Heiko

 

[Cruiser]

Du brauchst an der Feuerkammer noch einen zweiten Kamin ...
- falls das Feuer mal nicht so sauber brennt.
- weil die Wand in die Garkammer ebenfalls Energie abgibt.


Schau mal hier ...

http://www.ibiblio.org/lineback/bbq/wdh.htm

http://www.ibiblio.org/lineback/bbq/wdh-p1.htm

 

[die drei Smokerfans]

Moin moin...

vielen Dank für die rasche Antwort. Der Link zu dem rot geklinkerten Smoker ist sehr hilfreich, auch die Größenangabe: Garkammer 2 zu Brennkammer 1, um die 1/2 der Seitenfläche versetzt ist schon mal ein guter Ansatz an welchen wir unsere Planung anknüpfen können.

Beste Grüße aus dem hohen Norden und weiterhin "gutes Grillen"
wünschen Euch

die drei Smokerfans