(Relativ) Spontan Räuchern von Forellen!

[The Brain]

Hab letztes WE mal kurz 2 Forellen (relativ) spontan geräuchert.

Mein Nachbar hat mir gutes Material zum Smokem gebracht, da war narürlich ne Räucherforelle fällig...

Hier die Bilder:

Das Räuchermaterial

Hier nun die üblichen Verdächtigen

Hier nochmal von der anderen Seite

Die Räuchertonne qualmt..

Und hier das Ergebnis nach ca. 1 Stunde Rauch und ca. 80 Grad

Mal wieder super lecker!!! (Übrigens: ca. 15 Stunden eingelegt in 7% Salzlake mit meiner eigenen Gewürzmischung)

 

[Grillpapst]

Na ist doch genial...
Was hast du denn da für nen Räucherofen?
Kann man den kaufen??

Grüße
Grillpapst

 

[The Brain]

Na ist doch genial...
Was hast du denn da für nen Räucherofen?
Kann man den kaufen??

Grüße
Grillpapst

Nene, meinen bekommst nicht...

Guck mal ebay rein, sind recht günstig da...


Hab heute übrigens nach 3 Tagen Rauch mal wieder ne Schweinelende da raus geholt, supi....

 

[Grillteller]

die tonnen kosten so gut wie nix und bekommt man bei fast jedem angelladen

 

[Natural Born Griller]

oder in der eBucht
http://url.grillsportverein.de/?NG0

Allerdings sind die billigen verzinkt

 

[Frankylein]

Mutters Lebensgefährte - seine Cousine - deren Mann - hat Fischereigebiet am Steinhuder Meer und räuchert seine Aale immer selber - das ist nen Gedicht

Will das auch machen können

 

[The Brain]

Na dann leg los! Ist alles überhaupt nicht schwierig! Kauf Dir so ne Räuchertonne, Buchenmehl, bzw. Späne und ab dafür!

 

[.]

DELETED