OP
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Wir freuen uns jetzt schon auf euch. Musst mir dann einfach an der Theke bescheid sagen.
Um deine Aussage zu bestärken.
Bis jetzt hat sich noch kein Kunde über die Preise beschwet. Seit dem dritten Tag sind wir täglich ab ca 14:00 ausverkauft und die Resonanz der Kunden ist durchwegs nur sehr positiv.
Wir beziehen unser gesamtes Fleisch vom Metzger aus dem Dorf welcher noch selber auf die Bauernhöfe in der Region fährt und sich das Tier aussucht. Auch Gemüse, Früchte und Brot kommt aus der Ortschaft, vom lokalen Gemüsehändler und Bäcker.
Bei uns wird täglich alles frisch hergestellt.
Wir bereiten alle Fleischstücke traditionell im Off Set zu. Dieser läuft 6.5 Tage fast non Stop. Auch Holz ist in der Schweiz nicht billig. Hier bezahlt man für 2 Jahre getrocknetes, geschlagenes und gespaltenes Holz pro Ster ca 200.- und das ist dann auch noch untere Preisklasse.
Da wir ca 1 Ster pro Woche verbrauchen können wir es auch nicht selber spalten. Der Zeitaufwand ist zu hoch.
Und deswegen denke ich sind die Preise mehr als gerechtfertigt.
See ya.
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Der Standard Schweizer will in der Regel halt sein Kalbsfilet und sein Plätzli und hat wenig Verständnis für Rinderbrust und co. Es gibt einfach noch zuwenig Leute die richtiges BBQ kennen und schätzen. Hoffe Ihr macht das in der Region bestens bekannt.
