Hi,
wollte heute mal zum Kaffee einen Pfirsich-Cobbler machen. Hatte aber zwei Probleme:
1. Keine Fertigbackmischung, sowas mach ich nicht!
2. Pfirsiche waren alle! Mist!
Problem 1 konnte gelöst werden mit einem Rezept von Rezeptewiki (Nehmt Backpulver, keine Hefe!)
Problem 2 wurde mit allen Obstresten aus der Vorratskammer gelöst: 1 Glas Kirschen, 4 kleine Päckchen Aldi-Obstsalat und ein Glas Apfelmus. Den Saft habe ich nur teilweise reingemacht, damit es nicht zu dünn wird. Über die Obstmischung noch ein ordentlicher Schuß Himbeergeist.
Dann den Teig angemischt und über das Obst gegossen. Die Butter als Flöckchen oben auf gesetzt und dann braunen Zucker als Abschluß. Mit Setup 9/18 unten/oben für eine Stunde auf der Terasse vor sich hin backen ergab dieses leckere Ergebnis:
Sieht zwar etwas strange aus, schmeckt aber genial! Vanilleeis war auch keins da, aber mit Sahne und einem leckeren Cappucino aus der Saeco war der Sonntagskaffee geritzt!
Und kalt schmeckt das auch noch!
Grüßle und Tschöh!
Armin
wollte heute mal zum Kaffee einen Pfirsich-Cobbler machen. Hatte aber zwei Probleme:
1. Keine Fertigbackmischung, sowas mach ich nicht!
2. Pfirsiche waren alle! Mist!
Problem 1 konnte gelöst werden mit einem Rezept von Rezeptewiki (Nehmt Backpulver, keine Hefe!)
Problem 2 wurde mit allen Obstresten aus der Vorratskammer gelöst: 1 Glas Kirschen, 4 kleine Päckchen Aldi-Obstsalat und ein Glas Apfelmus. Den Saft habe ich nur teilweise reingemacht, damit es nicht zu dünn wird. Über die Obstmischung noch ein ordentlicher Schuß Himbeergeist.
Dann den Teig angemischt und über das Obst gegossen. Die Butter als Flöckchen oben auf gesetzt und dann braunen Zucker als Abschluß. Mit Setup 9/18 unten/oben für eine Stunde auf der Terasse vor sich hin backen ergab dieses leckere Ergebnis:
Sieht zwar etwas strange aus, schmeckt aber genial! Vanilleeis war auch keins da, aber mit Sahne und einem leckeren Cappucino aus der Saeco war der Sonntagskaffee geritzt!
Und kalt schmeckt das auch noch!
Grüßle und Tschöh!
Armin
