Hallo zusammen,
heute den Kleinen zum Flieger geschafft (er fliegt das erste Mal alleine (mit Flugbegleitung)) - wieder zurück - in den Froster geschaut - da waren ein paar Reste die mussten nun weg. Aber was damit machen? Mir stand der Sinn nach etwas exotischem also - nach Studium des Forums bin ich auf diesen Thread gestoßen - da war mir klar - das muss ich einfach mal probieren. Also die verschiedenen Tiere "pariert", Löwenfleisch war leider aus, aber hier der Wurstelfant:
Octopus:
Schweinbergschnecke, sehr gefährlich
:
ab auf den Grill, also grad Elephantenfleisch ist sehr sehr heikel - also lieber KT messen, wills ja medium-rare:
Dann ganz low&slow auf Temperatur gebracht:
serviert:
Tellerbild: Elephant an MSB Sauce mit Toastbrot:
Anschnittbild:
Fazit:
extrem lecker
Gruß,
Thomas
heute den Kleinen zum Flieger geschafft (er fliegt das erste Mal alleine (mit Flugbegleitung)) - wieder zurück - in den Froster geschaut - da waren ein paar Reste die mussten nun weg. Aber was damit machen? Mir stand der Sinn nach etwas exotischem also - nach Studium des Forums bin ich auf diesen Thread gestoßen - da war mir klar - das muss ich einfach mal probieren. Also die verschiedenen Tiere "pariert", Löwenfleisch war leider aus, aber hier der Wurstelfant:
Octopus:
Schweinbergschnecke, sehr gefährlich
ab auf den Grill, also grad Elephantenfleisch ist sehr sehr heikel - also lieber KT messen, wills ja medium-rare:
Dann ganz low&slow auf Temperatur gebracht:
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