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Resteessen als Einweihung der Dessertringe

Pinot

Pinot

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

so sah gestern die Ausgangslage aus: Am Sonntag hatten zwei meiner Kinder den gegeben – also waren noch zwei Steaks übrig, die dringend verarbeitet werden mussten.

Dazu passte ganz gut, dass meine Frau mir sagte, für die Kinder reiche eine Kleinigkeit, da sie mittags offenbar wie die Weltmeister zugeschlagen hätten.

Also war erst mal alles klar: Ribeyes mit einer Beilage, die man auch schön alleine essen kann – klingt nach Bratkartoffeln.

Ich also flugs in den Keller zur Kartoffelkiste – nur noch 4 Stück drin :o. Die Pommes vorgestern und der Kartoffelbrei von mittags hatten ein doch zu großes Loch in die Lagerbestände gerissen. Aber gut, besser vier als gar keine - aber Bratkartoffeln waren damit gestorben.

Kennt Ihr das auch: Ihr wollt Pasta kochen, eine ganze Packung ist definitiv zu viel, 400 g reichen völlig. Beim nächsten Mal sind die restlichen 100 g natürlich definitiv zu wenig, die gleiche Sorte ist nicht mehr im Haus, also die nächste Packung aufmachen (die ganz zu kochen natürlich wieder...). Also fand ich im Küchenschrank einen Rest Spaghetti, eine Handvoll Penne und ein Nestchen Tagliatelle. Da erinnerte ich mich plötzlich der Dessertringe, die ich vor einiger Zeit in der Metro mitgenommen hatte, und damit war alles klar:

Die Kartoffeln wurden zu Pellkartoffeln, die Pasta wurde abgekocht, ein bisschen Blattspinat aus der Tiefkühltruhe wurde mit Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzt, Erbsen und Maiskörner gleicher Provenienz in wenig Hühnerbrühe (noch ein Restchen weniger :D) kurz aufgekocht. Dann alles aufs Tablett, noch Sahne und Eier dazu, und ab in den Garten. Vorher noch einen kurzen Blick in den Kühlschrank, ob vielleicht doch noch irgendwo ein Restchen ruht – tatsächlich, im 0-Grad-Fach war noch ein bisschen vom Parmesanschaum. Der wurde eingepackt und los ging’s.

Die Gussplatte wurde auf kleiner Flamme aufgeheizt (mittlerer Brenner aus, rechter Brenner volle Pulle) und mit einer Speckschwarte eingerieben. Darauf kamen die Dessertringe, dort hinein jeweils 1 Tl Olivenöl, und das Einschichten konnte beginnen.

Zunächst die Pasta für die Kinder, Kartoffelscheiben für uns...



... Wacholderbauch, Erbsen und Mais für den Nachwuchs, Spinat für die Großen...



...darauf wieder Pasta bzw. Kartoffeln...



...aufgefüllt mit einer Royale und bedeckt mit Gouda bei der Pasta und Parmesanschaum bei den Kartoffeln:



Nach fünf Minuten habe ich den Brenner unter den Förmchen ganz ausgemacht und die Steaks aufgelegt...



... und als die fertig waren, kam alles aufs Tablett:



Die Pastavariante habe ich leider nur verwackelt, aber ich denke, das Wesentliche kann man erkennen...



...und hier unsere Version auf dem Teller:





Das war ausgesprochen lecker, macht was her aber nicht wirklich viel Arbeit. Ich habe 10er Ringe – etwas höhere 8er wären mir lieber gewesen, aber für so einen kleinen Beilagenauflauf haben sie gerade die richtige Größe.

Ich denke, wichtig fürs Gelingen ist, vor dem Einfüllen der Royale die Platte und die Ringe so vorgeheizt zu haben, dass die Eimasse stockt, bevor sie unter den Ringen herauslaufen kann, aber nicht so stark, dass sie unten anbrennt, bevor sie oben fest ist (ich weiß, das ist eine Plattitüde, aber auch einfache Wahrheiten wollen mal aufgeschrieben werden :D)

Einen schönen Tag Euch allen!
 
Pinot schrieb:
Da erinnerte ich mich plötzlich der Dessertringe, die ich vor einiger Zeit in der Metro mitgenommen hatte
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Hi, schönes Ergebnis!

Wäre nett, wenn du dich erinnern könntest: Kleine Frage, was haben die Ringe in der Metro gekostet?

Danke
 
man, man, das sieht ja wieder ma richtig lecker aus :sabber: :sabber: :sabber: , und das zum frühen morgen
gott sei dank iss bis mittag noch genug zeit, um selber was leckers zu basteln
 
Ganz, ganz fetten Respekt!

:thumb1:

Da zeigt sich der wahre Meister, aus Resten was zum Augenreiben machen...

janssen
 
Schönes Resteessen.

Ideen muss man haben

:thumb2:
 
ute97 schrieb:
Wäre nett, wenn du dich erinnern könntest: Kleine Frage, was haben die Ringe in der Metro gekostet?

Danke
Zum Vergrößern anklicken....

Wie gesagt, es sind die 10er Ringe, ich habe sie im Rahmen einer 20%-Aktion gekauft (zwei Wochen später waren sie im Angebot, kam aufs gleiche raus) und es waren 6 Stück für ca. 24,-
 
Respekt :prost:
Ideen muss man haben, so ein feines Resteessen sieht man selten. jetzt weiss ich, was beim nächsten Metro Einkauf in den wagen muss. :)
 
grillqueen schrieb:
Respekt :prost:
Ideen muss man haben, so ein feines Resteessen sieht man selten. jetzt weiss ich, was beim nächsten Metro Einkauf in den wagen muss. :)
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... :thumb2: ...dem kann ich in allem nur zustimmen :P ...die Metro ruuuuuuuft :lol:







:saufen3:
 
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