Das Kalbfleisch musste wirklich weg, ist schon 2 Wochen drüber.....wurde allerdings bei 1-2 Grad gelagert und hat darum auch keine Qualitätseinbussen....ist der Vakuumbeutel aber mal offen ist Eile geboten.
Also heute der Rest von der Kalbssteakhüfte, restliche Spätzle von gestern ( natürlich selbst gemacht ) und der restliche Broccoli....
Es gab also Medaillons von Kalb auf Kas'spatzn mit Röstzwiebel und Broccoli
...gewürzt wurde mit Code Bellota und etwas Salz.....sensationell !
