Resteverwertung Lamm

[holledauerin]

Hallo
nachdem ein bisschen vom Lamm übrig blieb, hab ich dies in kleine Stücke geschnitten und eine Schalotte in Olivenöl angedünstet, die Fleischstücke zugegeben und bissl Knoblauch. Leicht andünsten und mit ein paar frischen Tomaten (enthäutet und entkernt) oder 1/2 Büchse Tomaten auffüllen. Kurz auf niedriger Hitze einköcheln und würzen.
Blätterteig ausrollen und 1 TL Fülle (vorher erkalten lassen) in die Mitte geben und zu Täschchen formen. Mit Eigelb bestreichen, Kräuter aufstreuen und bissl Pul Biber.
Goldbraun backen.

Dazu passt ein bunter Salat.

 

[Markus]

Das würde jetzt auch noch reinpassen bei mir. Sieht lecker aus !

 

[chili-sten]

Moin holledauerin,

das sieht nach einem leckeren Snack aus :happa:

 

[Bär]

Erst jetzt gesehen. Schaut sehr appetitlich aus, klasse!