Resteverwertung Saibling oder "Ein frugales Abendessen"

[DarkRoast]

Gestern hatten wir Gäste zum Essen. Es gab ein paar Antipasti, Tagliatelle mit Räucherlachs und Bottarga, Saiblinge mit Bratkartoffeln und Eis-Espresso. Was es nicht gab war jemand der Fotos gemacht hätte...

Heute Abend war Resteverwertung angesagt, ein Saibling war über und im Garten fanden sich noch ein paar junge Erdäpfel. Doch der Worte sind genug gewechselt, laßt uns (Handy-)Bilder sehen...

Da uns zwischenzeitig ein Gewitterregen heimsuchte, mußten wir mit dem Essen ins Kaffeezimmer flüchten. Kurz danach war der Spuk vorbei und wir konnten wieder ins Freie.

P.S.: Junge Erdäpfel mit Rosmarin sind gut, aber mit (frischem) Oregano sind sie noch viel besser...

 

[pefra]

sauber
Saibling und Erdäpfel haut immer hin

 

[Peter]

ja, Saibling ist ein feiner Fisch

die Haut sieht wunderbar kross aus :daumenhoch:

 

[chili-sten]

Neue Kartoffeln und Saibling, sehr schön

 

[Hualan]

Saiblinge gehören zu meinen Lieblingsfischen. Den hast Du wirklich prima hergerichtet.Die Haut sieht wunderbar knusprig aus. Gefällt mir richtig gut