Da ich im Froster noch ein paar Fleischreste hatte, habe ich mal ein kleines Durcheinander gestartet.
Am Start waren:
- Nackensteaks vom Bentheimer
- Färsenhüfte
- Kalbsrücken
- Putenbrust
- Gelderländer Bauchspeck
Das alles eingelegt in eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriepulver, Koriander, Thymian und braunem Zucker. Kein Salz, das bringt der Bauchspeck. Auch nicht scharf, der Rest der Familie steht im Moment nicht drauf.
Dazu kamen nur Zwiebeln und Porree.
Den Bauchspeck habe ich schön scharf angebraten.
Zwiebeln mit anbraten
Heat Beads gegen Lidl-Briketts
Danach den Porree zugeben und mit etwas Rotwein und Rinderfond angiessen.
Deckel drauf. Mit 15 oben und 6 unten mal starten.
Wartezeit überbrücken ::Hthump::
Curry-Bockwurst aus der Metro. Da sollte eine den Hunger stillen.
Oder auch zwei ::Hzunge::
Ja, die Portion ist besser.
Mit Pflaumen-Currysoße von sowieso
Zurück zum DO.
Sieht aus wie Schichtfleisch ::Hcool::
Tellerbild. Nicht schön, aber dem Duft und dem Hunger geschuldet.
Vierfachfleisch mit einem Päckchen De Decco und Möhren.
Das war es dann. Hat super geschmeckt. Auch ohne große Schärfe. Alle Familienmitglieder waren zufrieden. "Es könnte öfter Reste geben".
Ist mir Recht, kann ich vorher dran arbeiten ::Hclever::
Am Start waren:
- Nackensteaks vom Bentheimer
- Färsenhüfte
- Kalbsrücken
- Putenbrust
- Gelderländer Bauchspeck
Das alles eingelegt in eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriepulver, Koriander, Thymian und braunem Zucker. Kein Salz, das bringt der Bauchspeck. Auch nicht scharf, der Rest der Familie steht im Moment nicht drauf.
Dazu kamen nur Zwiebeln und Porree.
Den Bauchspeck habe ich schön scharf angebraten.
Zwiebeln mit anbraten
Heat Beads gegen Lidl-Briketts
Danach den Porree zugeben und mit etwas Rotwein und Rinderfond angiessen.
Deckel drauf. Mit 15 oben und 6 unten mal starten.
Wartezeit überbrücken ::Hthump::
Curry-Bockwurst aus der Metro. Da sollte eine den Hunger stillen.
Oder auch zwei ::Hzunge::
Ja, die Portion ist besser.
Mit Pflaumen-Currysoße von sowieso
Zurück zum DO.
Sieht aus wie Schichtfleisch ::Hcool::
Tellerbild. Nicht schön, aber dem Duft und dem Hunger geschuldet.
Vierfachfleisch mit einem Päckchen De Decco und Möhren.
Das war es dann. Hat super geschmeckt. Auch ohne große Schärfe. Alle Familienmitglieder waren zufrieden. "Es könnte öfter Reste geben".
Ist mir Recht, kann ich vorher dran arbeiten ::Hclever::
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