REWE Dry-Aged Hüftsteak und Ribeye (Entrecote)

[Staubgriller]

Auf Staub Grillpfanne gebraten. Das Hüftsteak war etwas dünner (max 3 cm), also nur in der Pfanne. Das Ribeye (bis 5 cm) rückwärts NT, erst im Ofen, dann in die Pfanne. Insgesamt sehr lecker und beeindruckende Konsistenz/Saftigkeit, an das stark nussige Aroma des Dry-Aged-Fleisches muss man sich allerdings auch erst etwas gewöhnen...

Die REWE-Qualität scheint mir in Ordnung zu sein, ca. 30 €/Kilo. Ein Stück hatte an einer sehr kleinen Stelle ein wenig Schimmel am Rand. Das wurde bei einem anderen REWE-Dry-Aged Test im Internet auch schon einmal festgestellt. Vorher sollte man also ggf. noch etwas "nachparieren"...

PS: Ich bin neu hier, hoffe, ich poste das an der richtigen Stelle!

 

[kwafir]

hmm sieht doch recht gut aus

 

[Hörnchen]

Wisst ihr ob es das bei jedem Rewe gibt? Und da an der TK-Theke?

 

[Schmurgel]

Rewe,Edeka, gehören die irgendwie zusammen ? WEil Edeka bei uns an der Theke hat eine gute Auswahl.....

 

[Komin]

Na das nenn ich mal n kräftiges Rot! Sieht richtig klasse aus! Wenns nur halb so gut geschmeckt hat wies aussieht wars ein Gedicht!

 

[Staubgriller]

Ich habe es jetzt schon bei mehreren Rewe-Filialen gesehen. Vielleicht sind aber auch nicht alle dabei. Rewe-City-Filialen wahrscheinlich nicht. Auf jeden Fall muss man auch hier den Verkäufer(innen) sagen, dass sie ganz gerade abschneiden sollen... Manchmal ist das ja echt ne Frechheit!

 

[Grillhacker]

hab ich bei uns noch nicht gesehen... kaufe immer beim Metzger..

Grus Grillhacker