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Rezept Basic Soße Texaner

K

Kleine Flamme

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Ich bin auf der Suche nach dem Rezept für die Black Forest BBQ Basic Sauce für Ribs von Texaner. Leider kann ich es in meinen Unterlagen nicht mehr finden.

Vielen Dank für Eure Hilfe 🙏🏻
 
Meinst du die hier?

Zutaten

• 2 Tassen Tomaten-Ketchup
• 1 Tasse Apfel-Essig
• 250 ML Ahornsirup
• 4 Esslöffel brauner Zucker
• 3 Esslöffel Paprika
• 3 Esslöffel granulierte Zwiebel
• 3 Esslöffel granulierter Knoblauch
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Schwarze Pfeffer

Zubereitung

1. Den Tomaten-Ketchup mit dem Apfelessig in einen Topf geben und etwas verrühren.
2. Füge nun den Ahornsirup und die restlichen Zutaten hinzu.
3. Lass die Sauce etwas einkochen lassen bis sie die gewünschte dicke hat.
 
hier die Whisky BBq Sauce.. evtl davon abgeleitet??

 
Nein, das ist die "Bourbon BBQ Sauce":

Zutaten:

• 2 Tassen Ketchup
• 125 ML Bourben
• 3 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Worchester Sauce
• 1-4 Esslöffel Tabasco
• 1 Esslöffel granulierte Zwiebel
• 1 Esslöffel Mollasses oder Appleford´s Melasse (wird durch Auspressen von Bio-Zuckerrohr
als mineralstoffreicher Saft gewonnen)

Zubereitung

1. Zuerst geb den Honig und Bourbon in einen Topf.
2. Den Ketchup und Senf dazugeben.
3. Tabasco und Granulierte Zwiebel hinzugeben, nun aufkochen und alles gut umrühren.

Das gesuchte Rezept "Basic" ist das weiter oben.
 
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