Rezepte gesucht....

[Bahiahonda]

Ich habe ein Nackenstück, ca. 1,8 kg und ein paar Lammhaxen. Das Nackenstück soll irgendwann nächste Woche dran glauben, die Lammhaxen morgen. Den Nacken würde ich gerne low&slow machen, die Haxerln smoken. Würde mich daher über dementsprechende Rezepte freuen. Habe auch die Suche bemüht, aber nicht so ganz das gefunden was ich machen wollen würde. Vielen Dank!

 

[Kamado holly]

Für den Nacken versuch mal das hier und sag wie es war...

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/jamaican-jerk-pork-geil.255582/#post-2648787

 

[DerBrecht]

Wie wärs mit Schaschlik für den Nacken

 

[Bahiahonda]

Für den Nacken versuch mal das hier und sag wie es war...

Das sieht gut aus, werd' ich vielleicht machen, danke für den link!

Wie wärs mit Schaschlik für den Nacken

Ich mag Schaschlik gerne, aber der Nacken soll nicht zerschnippelt werden, ich will ihn im Ganzen machen, das ist ja der Sinn der Übung

Für die Lammhaxen habe ich mir selber was ausgedacht, hab' schon angefangen mit der Vorbereitung. Wenn sie gelungen sind, gibt's Bilder