Rhabarbereis

[tibu]

Rezept

3-4 Rhabarberstangen in den karamelisierten Zucker geben
200 ml Sahne aufschlagen
den gekochten Rhabarber mit 100 ml Milch und 100 ml Creme Fraiche vermengen
Sahne und die Mischung vermengen
30 min runterkühlen und dann in den Eisbereiter.

Eignet sich übrigens nicht zum einfrieren.

 

[DryAgedTofu]

Sieht sehr lecker aus. Warum kann man das nicht einfrieren?

 

[sgddd]

Ich mag Rhabarbereis,hab mal in Berlin Quark-Rhabarbereis gegessen- ich sag nur ein Traum.Schade das es sowas nicht zu kaufen gibt.

 

[Hauptschalter]

@tibu sieht gut aus. Fehlt da ein Teil des Rezept? Wie viel Zucker wird verwendet?

Ich mag Rhabarbereis,hab mal in Berlin Quark-Rhabarbereis gegessen- ich sag nur ein Traum.Schade das es sowas nicht zu kaufen gibt.

Wir hatten in einem Nachbarort eine Eisdiele die welchen verkauft hatte. Das ist jetzt 4 Jahre her und es gab es nur eine Saison. Leider, war echt mega lecker.

 

[sgddd]

@tibu sieht gut aus. Fehlt da ein Teil des Rezept? Wie viel Zucker wird verwendet?




Wir hatten in einem Nachbarort eine Eisdiele die welchen verkauft hatte. Das ist jetzt 4 Jahre her und es gab es nur eine Saison. Leider, war echt mega lecker.

Das stimmt,oberlecker.Ich hatte es damals am Alex in einer Eisdiele gegessen.Die Eisdiele gibt es auch nicht mehr.

 

[ollli]

Benötigt man kein Ei für die Emulsion?

 

[ollli]

Eignet sich übrigens nicht zum einfrieren.

Danke für das tolle Rezept. Was meinst du mit der Aussage genau?