Rib Eye Low 'n Slow

[u_h_richter]

So,

das Stückchen war vom letzten Steak-Grillen noch übrig. Gestern
mariniert, heute gegen 15 Uhr in den Excel bei konstant 80 Grad.

Zur Zeit sieht es so aus, die Kerntemperatur liegt bei 45 Grad:

In einer Stunde wird es mit Pommes Pont-Neuf und Feldsalat vertilgt.
Anschnittbilder des argentinischen Zartbratens folgen.

Gruß,
Uwe

 

[Maredo]

Hallo Uwe,

sieht jetzt schon super aus!!! Lasst es euch schmecken!!!



Gruß
Bernd

 

[Ham-Sam]

Sieht gut aus

Bei mir grillt auch gerade ein 1,5 Kilo Stück Roastbeef Low & Slow, bin auch bei 42 KT

 

[u_h_richter]

Weiter geht's:

47 Grad KT:

Saftig wie nichts:

Mit lecker frittierten Kartoffeln:

Und Feldsalat:

Hat uns gut geschmeckt:

Das Fleisch hat so einen eigenständigen Geschmack, ist sehr saftig, mit aromatischer
Kruste.

Mir persönlich schmeckt allerdings Ribeye 2 mal 2 Minuten vom Gussrost besser.


Gruß,
Uwe

 

[Aschenka]

Jessssss, sehr lecker.

 

[Mrhog]

Jou, sieht äusserst lecker aus.

 

[Andi76]

Sieht man richtig das es geschmeckt haben muß.

 

[Cruiser]

Ick konnt auch schon wieder. Sehr geil

 

[u_h_richter]

Leider ist schon alles wech, sonst würde ich Euch ja per
UPS-Express was zukommen lassen. Dann käme es noch warm
an...



Gruß,
Uwe

 

[Mrhog]

Was heißt da warm?

Hatte doch eh nur 47°

 

[Dodge]

....sieht sehr lecker aus, ich lasse es aber lieber bis 54-56 Grad KT drin.....

 

[u_h_richter]

 

[u_h_richter]

....sieht sehr lecker aus, ich lasse es aber lieber bis 54-56 Grad KT drin.....

Meine Familie besteht ausschließlich aus blutrünstigen
Carnivoren.

Gruß,
Uwe

 

[Dodge]

muuuhahahaha

 

[u_h_richter]

So isses! Für wen schneidest Du da gerade auf?

Gruß,
Uwe

 

[Ham-Sam]

Das sieht super aus, aber mir wären 47° auch noch etwas zu "kalt"

 

[HAITHABrUtzler]

@u_h : Schönes Stück hast du da hingelegt!!

Sieht auch sehr Lecker aus der Braten !
Aber 33 Lagen gefallen mir noch besser !!

DJ

 

[Grillshow]

muuuhahahaha

medium rare en poit, Geil

Das obige von Uwe sah dagegen trocken aus, kann aber taeuschen auf den Bildern

Gruesse

 

[u_h_richter]

Täuscht!

 

[Grillshow]

Täuscht!

War eher ein Joke, Deins war ja noch blutiger oder

Aber en point, keine Frage: well done und das medium rare top seit ihr beide !!!

Gruesse