Rib-Eye Pfeffersteak

[Grillhacker]

Hallo Grillfreunde

gestern gabs nach längerer Zeit wieder ein Steak.
Gleich morgens beim "Bastl " in Michelau ein schönes Stück Rib-eye mit ca 350 gr. ergattert.
Mit frischen Bratkartoffeln und einer vom Bratenfond hergestellten Cognac-Pfeffersoße schmeckte das auf 56° gezogene Steak klasse.
hier ein paar Bilder......

ein Hochgenuss........

 

[Lothar A.]

Schönes Stück Fleisch. Klasse.

 

[TirolGrill]

Da hat i iatz Bock drau
Hast du vielleicht noch eine Bastelanleitung zur Sauce?
Liebe Grüße Michael

 

[Grillhacker]

Da hat i iatz Bock drau
Hast du vielleicht noch eine Bastelanleitung zur Sauce?
Liebe Grüße Michael

na klar....
Röstaromen mit ca. 6 cl "Asbach-Uralt" ablöschen, 3 El Saure Sahne, 2 TL Pfefferkörner mit etwas S+P, 2-3 Knobizehen, dazu halben TL Rinderbrühe,
das ganze ca. 2 bis 3 Min. leicht aufköcheln,..... fertig
Den Rosmarinzweig lass ich beim nächsten Mal weg, war zu intensiv

 

[TirolGrill]

na klar....
Röstaromen mit ca. 6 cl "Asbach-Uralt" ablöschen, 3 El Saure Sahne, 2 TL Pfefferkörner mit etwas S+P, 2-3 Knobizehen, dazu halben TL Rinderbrühe,
das ganze ca. 2 bis 3 Min. leicht aufköcheln,..... fertig
Den Rosmarinzweig lass ich beim nächsten Mal weg, war zu intensiv

Danke dir
Du nimmst aber die eingelegten Pfeffer Körner?

 

[Grillhacker]

Danke dir
Du nimmst aber die eingelegten Pfeffer Körner?

ja, die es im Supermarkt im Glas gibt......

 

[Kinglui]

Herrliches Steak
Die Pfeffer Soße werde ich mal nachbasteln müssen... das schaut sowas von gut aus

 

[chili-sten]

Moin Wolfgang,

ein Hochgenuss

so sieht es auch aus